John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Барои шӯрбо:
- 600 g Мурғ, ТК
- 600 g об
- 1 L чошнии соя, сабук
- 2 Тбил Aji-No-Moto (глутамати тозагии баланд)
- 1 майда Сабзӣ
- 10 g Занҷабил, биносту grated, тару тоза ё яхкардашуда
- 2 Тбил Пояҳои карафс, TK
- 2 Тбил Чошнии моҳӣ, ранги сабук
- 1 Тбил чошнии устухон, (Saus Tiram)
- 2 Тбил Равғани кунҷит, сабук
- 1 Тбил Шароби биринҷ, (Арак Масак)
Барои амонат
- 2 миёна Занбурўѓњои шиитаке, хушк
- 30 g Сабзӣ
- 16 Майгу, тару тоза, тақрибан. 14 см
- 1 Тухм, андозаи М
- 1 рози Шўрбои мурғ, булёни крафт
- 1 Тбил Шароби биринҷ, (Арак Масак)
Барои оро додан:
- 2 Тбил Пиёз баҳор, тару тоза, танҳо сабз
Дастурамал
- Бигзор мурғ об шавад ва дар 1 литр об 3 дақиқа напазед. Молро резед, захираро партоед ва мурғро хуб шуед. Дегро бишӯед, мурғ ва обро илова кунед ва то напазед. Иловаи чошнии лубиж ва Aji-No-Moto. Бигзор 2 соат пазед.
- Дар ҳамин ҳол, сабзӣ ва занҷабилро бишӯед ва пӯст кунед. Сабзӣ ба таври салиб бурида ва занҷабилро маҳин реза кунед. Ҳардуро дар якҷоягӣ бо ғӯзапояҳои карафс ба шўрбои ҷӯшон илова кунед.
- Барои иловаҳо, як пиёла аз шўрбои ҷӯшон гирифта, занбурўғҳоро барои 30 дақиқа тар кунед. Сабзӣ бишӯед, ҳар ду нӯги онро буред, пӯсташро тоза кунед ва тақрибан ба қисмҳо буред. 3 мм иловаро ғафсӣ бо ҳавопаймо corrugated. Майгучаҳои тару тозаро бишӯед. Сари ҳама майгучаҳоро бо як печутоби худ ҷудо кунед ва сипас ҳамаашро дубора бишӯед.
- Ҳар як майгуро дар қафо бо кайчи хурд то сегменти охирин буред (ин сегмент ва думашро мувофиқи хоҳишатон гузоред), пӯсти хитинро канда, рӯдаи сиёҳро хориҷ кунед ва баданро аз сегменти охирин берун кунед. Майгучаҳоро ба шўрбо илова кунед ва ҳамин ки гулобӣ шуд, фавран бо қошуқи ковок аз шӯрбо хориҷ кунед ва омода нигоҳ доред.
- Оби тар карданро аз занбурўѓњо оҳиста ғун кунед ва бо боқимондаи захираи тар кардан ба дег баргардед. Сарпӯшҳои занбӯруғро аз пояҳо ҷудо кунед, онҳоро чоряк кунед ва омода нигоҳ доред. Барои ороиш, пиёзи баҳорро бишӯед ва аз боло печакҳои тунукро буред.
- Шӯрборо бо ҷумбонидан хуб резед. Маводи ҷӯшонидашударо партоед, ки бояд ҷумбонидан шавад. Агар лозим бошад, шўрборо то 400 грамм бо об пур кунед, дар чошнии моҳӣ бо чошнии устухон, равғани кунҷит ва чошнии устухон омехта кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури, сиёҳ, тару тоза аз осиёб.
- Захираро ба дег баргардонед ва то напазед. Иловаи сабзӣ илова кунед ва барои 6 дақиқа тобистона кунед.
- Тухмро латукӯб кунед ва бо шароби биринҷ ва гӯшти мурғ омехта кунед.
- Буридаҳои сабзиро аз шўрбо бо як қошуқи сӯрохшуда хориҷ кунед. Дегро аз оташ канда, бо як лӯбиёи хурд тухми кӯфтаро ба шўрбо 4 порча рехт. НАҶОНЕД! Ҳамин ки тухм пухта шуд, иловаи сабзӣ, занбурўғҳо ва майгуҳоро илова кунед, дар косаҳои хӯриш тақсим кунед, ороиш диҳед, гарм кунед ва лаззат баред.
