Струдели себ бо чошнии ванилин

Ордро дар тахта гузаронед ва чоҳе кунед. Ба тухм, равған ва оби ширгарм рехт. Ҳама чизро бо орди мобайн омехта кунед, сипас сахт хамир кунед, то ҳамвор ва абрешим шавад. Вобаста ба намуди орд каме об ё орд илова кунед. Хамирро ҷудо карда, аз он 2 тӯб ташкил кунед, равған молед ва дар зери косаи гарм 1/2 соат истироҳат кунед. Дар рӯйи матои ордӣ ба андозаи табақ мерезед ва баъд бо пушти дастатон то хеле тунук шудани хамираи струдель «берун кунед».

Барои пур кардани себ, пӯст ва чоряки себро, реша, поя ва шукуфтаро ҷудо кунед ва ба буридаҳои хурд, ки на он қадар тунук нестанд, буред. Онҳоро бо шарбати лимӯ резед, то ки онҳо ранг нашаванд. Мавизро бо ром резед ва онҳоро нишеб кунед. Хамири струделро бо равғани гудохта ва гарм молед. Сметанаро хеле тунук пошед. Дар болои хамир себро то 2 см ба тарафи канор гузоред. Ба болои он мавиз, шакар ва дорчин пошед. Кунҷҳои хамирро пӯшед ва штруделро бо ёрии матои фуҷур печонед ва онро ба авокадо, ки хуб равѓан карда шудааст, гузоред. Танӯрро то 250 ° C гарм кунед. Вақте ки strudel дуюм омода аст, шир ва қаймоқро дар як saucepan напазед, бар strudel бирезед ва авокадо ба танӯр (реҳаи миёна) гузоред. Бодиққат бо равған молед. Оҷур барои 45-60 дақиқа дар 200-220 ° C. Пеш аз хизмат бо шакар ориз пошидани.

Барои чошнии ванилин зардии тухм, шакар, шакар ванилин ва ҷуворимаккаро то ҳамвор омехта кунед. Ширро бо кӯза кӯфта. Асои ванилинро канда, тухмҳоро ба шири тухм илова кунед. Дар оташи паст то он даме ки чошнӣ бе ҷӯш ғафс шавад.