Браунҳо дар оинаи малина бо яхмоси Panna Cotta Vanilla

Қуттии ванилинро ба дарозии дароз кашед ва селлюлозаро резед. 50 мл обро бо шакар ва селлюлоза ванилин барои 1 дақиқа напазед. Зардии тухм, ванилин ва намакро дар ваннаи обӣ (набояд ҷӯшонидан накунад) то ғафс шуданаш тақрибан 10 дақиқа кӯфт. Сипас дар як косаи оби ях заданро давом диҳед. Кремро то сахт шуданаш қамчин кунед ва пӯшед.

Як табақи нонро бо равған пӯшед. Қолабро бо плёнкаи часпак гузоред. Омехтаро резед, шакли қуттиро ба рӯи миз тела диҳед, то футурҳои ҳаво беҳтар берун раванд. Парфетро бо фолга пӯшонед ва дар яхдон на камтар аз 12 соат гузоред. Сипас парфетро берун кунед, фолгаро хориҷ кунед ва бигзоред, ки тақрибан 5 дақиқа об шавад. Малинаро авока карда, аз ғалб гузаронед ва бо шакар орди кӯзашуда омехта кунед. Парда ҳамчун оинаи мева. Ба яхмос бо малина ва баргҳои лимӯ хизмат кунед.

Равған, равған ва хокаи какао дар ҳарорати паст то яхмос омехта кунед. Як-як шакар, тухм, орд, хокаи нонпазӣ ва намак илова кунед. Чормағзҳоро дар халтаи яхдон реза кунед ва пӯшед. Танӯри Голландияро бо коғази нонпазӣ пӯшед ва хамирро дар танӯри Голландия баробар тақсим кунед. Тақсими брикет барои Голландия-Таӯр: 6 дона дар поён ва 16 дона дар боло. Вақти нонпазӣ дар танӯри Голландия тақрибан аст. 70 дақиқа, пас бодиққат бардоред ва хунук кунед. Қисмҳоро бо хокаи шакар пошед ва бо оинаи малина ва парфеи ванилин хизмат кунед.