John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
- 300 g Фили гов
- 200 g Картошка сахт ҷӯшон
- 50 g Хуч
- 100 g Лаблабуи судак
- 1 Бодиринги бодиринг
- 1 калон Пиёз
- 1 дона сирпиёз бурида
- 1 Лимӯ
- 50 g Grated Emmental
- 1 tsp Тухм
- 1 tsp Шакари ориз
- 150 g Хомак
- 150 g Панири креми
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 tsp Хамираи помидор
- 2 Тбил Равғани равшаншуда
- 1 Тбил Каперҳо
- 1 cl Арақ
- 100 ml Захираи гов
- 4 cl Коняк
- Равғани зайтун
- Nutmeg
- Намаки Ҳимолой
- Қаламфури сиёҳ аз осиёб
Дастурамал
- Танӯрро то 100 ° C гарм кунед.
- Картошкаро бишӯед ва пӯст кунед, онҳоро дар як косаи оби хунук молед ва як сӯ гузоред. Пиёзро пӯст кунед ва ба ҳалқаҳои борик буред. Сирпиёзро низ пӯст ва биносту реза кунед.
- Занбурўѓњоро тоза кунед ва ба иловаро борик буред. Ҳамчунин бодиринги бодирингро ба рахҳои тунук ва лаблабуро ба рахҳои тунук реза кунед.
- Дегро гарм кунед ва шакари хокаи дар он бударо карамелиз кунед. Равғани каме равшаншуда, пиёз ва сирпиёзро ба дег гузоред ва то шаффоф арақ кунед.
- Сипас хамираи помидор ва хардалро илова кунед ва бо он бирён кунед. Занбурўғҳоро илова кунед ва ба таври мухтасар шӯр кунед. Ҳамин ки занбурўғҳо ба об кашидан шурӯъ мекунанд, каме аз гӯшти гов илова кунед ва гармиро кам кунед.
- Ҳама чизро бо сметана ва креми дукарата танзим кунед. Тасмаҳои бодиринг ва каперро ба табақ илова кунед ва онҳоро нишеб кунед.
- Лимонро бишӯед, хушк кунед, каме пӯстро молед ва илова кунед.
- Лимонро бишӯед, хушк кунед, каме пӯстро молед ва илова кунед.
- Фили говро бишӯед, хушк кунед ва ба тасмаҳои калон бурида кунед. Боқимондаи равғани равшаншударо дар як табақи дигар гарм кунед ва гӯштро кӯтоҳ ва тунд бирён кунед.
- Ба сабзавот филеи пухтаи гов ва лаблабуро илова кунед.
- Ба қаҳварангҳои ҳаш:
- Омехтаи картошкаро дар ҷумбонидан холӣ кунед. Эмменталро реза кунед.
- Тухм ва панири Эмменталро ба зери картошка гузошта, бо мурч, намак ва чормағз гузоред.
- Равғани зайтунро ба дег гузоред ва гарм кунед. Омехтаи картошкаро ба қаҳварангҳои ҳашӣ шакл диҳед ва дар табақ оҷур кунед.
- Строганофи говро бо қаҳварангҳои картошка дар як табақ ҷойгир кунед ва хизмат кунед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 204ккалКарбогидратҳо: 4.3gСафеда: 9gFat: 15.6g
