John Myers
Оё шўрбо аз шароб фарқ мекунад? Як фарқияти асосӣ байни шўрбо ва шўрбо вуҷуд дорад: шўрбо аз гӯшт ва сабзавот тайёр карда мешавад, аммо шароб аз устухонҳо тайёр карда мешавад. Гарчанде ки ҳарду хушбӯй ҳастанд, шўрбо майл ба лоғартар мешавад. Он барои муддати камтар пухта мешавад ва он дорои матоъҳои ғафси часпак нест.
Оё ман метавонам шўрбои сабзавотро иваз кунам?
Худи ҳамон чиз. Шӯрбо калимаи кӯҳна аст ва он аслан маънои ҷӯшидани чизеро дорад. Ҳамин тавр, барои ҷамъбаст, шўрбои сабзавот ва захираи сабзавот як чиз аст. Агар тамаркузи омодасозии ниҳоӣ асосан моеъи мавриди назар бошад, онро шўрбо меноманд.
Оё шўрбои сабзавот ва захираи сабзавот якхела аст?
Гарчанде ки компонентҳои онҳо асосан якхелаанд, байни онҳо фарқият вуҷуд дорад. Захира аз устухонҳо, дар ҳоле ки шўрбо асосан аз гӯшт ё сабзавот тайёр карда мешавад. Истифодаи устухонҳо дар анбор моеъи ғафсро ба вуҷуд меорад, дар ҳоле ки шўрбо майл дорад, ки бориктар ва болаззаттар бошад.
Чонишини захираи сабзавот чист?
Ивазкунандаи захираи сабзавот метавонад чошнии соя ва обро дар бар гирад. Аксари ошпазҳо як намуди дигари захираро ҳамчун ивазкунандаи захираи сабзавот истифода мебаранд. Гӯшти мурғ, гӯшти гов ё барра метавонад дар аксари дастурҳо ба ҷои захираи сабзавот истифода шавад.
Кадом шўрбои хушбӯйтар аст ё шўрбо?
Захира дорои маззаи бойтар, амиқтар ва ҳисси даҳон аст, ки онро дар илова кардани бадан ба табақ беҳтар мекунад, дар ҳоле ки шўрбо метавонад интихоби беҳтаре бошад, вақте ки шумо мехоҳед, ки дигар маззаҳоро дурахшид.
Кадом шўрбо беҳтар аст ё шўрбо?
Дар натиҷа, захира одатан маҳсулоти солимтар аст, ки нисбат ба шўрбо ҳисси бойтар ва маззаи амиқтар медиҳад. Сток як асбоби гуногунҷабҳаи пухтупаз аст, ки метавонад таъми ҳама гуна хӯрокҳоро диҳад. Ранги ториктар ва мазза нисбат ба шўрбо бештар мутамарказ аст, он барои истифода дар шӯрбоҳо, биринҷ, соусҳо ва ғайра беҳтарин аст.
Захираи сабзавот дар чист?
Захираи сабзавот як ҷузъи муҳими эҷоди мазза дар беҳтарин пухтупази гиёҳхорӣ мебошад. Ин дистилятсияи нозуки сабзӣ, пиёз, карафс ва хушбӯй ба шӯрбоҳо, шӯрбоҳо, касеролҳо, ғалладона ва лӯбиёҳо амиқ ва мураккабии мазза мебахшад - шумо онро номбар мекунед.
Захираи сабзавот барои чӣ муфид аст?
Шӯрбои сабзавот дорои витамини А мебошад, ки барои беҳтар кардани чашмҳо, беҳтар кардани биниш ва пешгирии бемориҳои чашм, аз қабили глаукома ё катаракта кӯмак мекунад. Калсий аз сабзавот барои мустаҳкам кардани устухонҳо кӯмак мекунад, барои пешгирӣ кардани остеопороз ва шикастани устухонҳо кӯмак мекунад.
Оё захираи сабзавот зараровар аст?
Шӯрбои сабзавот аз минералҳо ба монанди калсий ва магний ва витаминҳо ба монанди витамини А, С, Е ва К пур карда шудааст. Азбаски ҳардуи онҳо хеле серғизоанд, на аз калорияҳои паст ва нахи баланд - шўрбоҳо иловаи олӣ мебошанд. ҳама гуна парҳез.
Оё булёни сабзавот захираи сабзавот аст?
Буллони сабзавот чист? Шӯрбои сабзавотӣ як шўрбои консентратсияи баланд аст; ба ибораи дигар, ин захираест, ки намакин шуда, сипас консентратсия карда шудааст. Доштани булён дар даст тайёр кардани шӯрбо, шӯрбо, чили ё ҳатто шўрборо осон мекунад. Булонро дар мағозаи хӯроквории маҳаллии худ дар як мукааб, хока ё хамир ёфтан мумкин аст.
Шўрбои сабзавотро чӣ қадар бояд ҷӯшонед?
Тақрибан 1 соат пазед. Ин як илми дақиқ нест, аммо одатан як соат вақти кофӣ барои об кардани об бо некӯии сабзавот аст. Агар ба шумо лозим меояд, ки онро каме барвақт аз гармӣ хомӯш кунед ё то каме дертар ба он даст нарасонед, хуб мешавад. Онро ҳар вақт ва боз омехта кунед, то сабзавотро гардиш кунед.
Оё шӯрбо ё шўрбо барои шӯрбо беҳтар аст?
Шумо метавонед ҳардуро бо ҳамон тарз истифода баред. Шумо метавонед ё барои шӯрбо истифода баред, аммо ҳамеша шўрбо ё шўрборо бар оби оддӣ интихоб кунед, зеро об умқи мазза надорад ва ба шӯрбо ё табақ пуркунандаи шумо ҳеҷ фоидаи ғизоӣ намедиҳад. Истифодаи захира дар дохили хӯроки дорои гӯшт ба профили маззаи гӯшти он фоида меорад.
Оё захираи сабзавот солим аст?
Шӯрбои сабзавот, ки аз сабзавоти органикӣ парвариш карда мешавад, метавонад манбаи олии электролитҳои муҳим бошад. Минералҳои ионӣ калиди нигоҳ доштани саломатии хуб мебошанд. Шӯрбо як газаки олиҷаноб ва пуркунанда аст, ки инчунин шуморо бо маводи ғизоии солим таъмин мекунад, ки ба шумо кӯмак мекунад, ки худро олӣ ҳис кунед.
Кадом шўрбои мурғ ё сабзавоти солимтар аст?
Барои мушаххастар, онҳо аз рӯи миқдори калорияҳо фарқ мекунанд. Тавре ки шумо ҳоло тахмин карда будед, шумо метавонед интизор шавед, ки захираи мурғ нисбат ба ҳамтои сабзавоти худ калорияи бештар дорад. Инчунин масъалаи равғани мурғ мавҷуд аст, ки дар баробари дигар маззаҳои мурғ истихроҷ карда мешавад.
Кадом шўрбои устухон беҳтар аст ё шўрбои сабзавот?
Аён аст, ки ҳамаи калсий, калий ва дигар маъданҳои дар шўрбои устухон мавҷудбуда дар ғизоҳои растанӣ осонтаранд ва онҳо дорои неъматҳои хеле зиёд мебошанд. Ногуфта намонад, ки шумо аз сурб ва дигар металлҳои вазнини зараровар худдорӣ мекунед.
Чаро шўрбои сабзавоти ман талх аст?
Вақти тобистона - тақрибан 2 соат. Аксар вақт чунин мешавад, ки захираи сабзавоти ман талх аст, аммо ин ҳеҷ гоҳ бо мурғ рӯй надодааст. Ман дар ин ҷо ва дар он ҷо хондам, ки шўрбои сабзавотро барои муддати тӯлонӣ пухтан лозим нест – ҳатто 45 дақиқа кифоя аст ва агар муддати тӯлонӣ пухта шавад, он метавонад талх шавад.
Оё шўрбои сабзавот зидди илтиҳоб аст?
Вай мегӯяд, ки шўрбои минералии сабзавот бо фитохимиявӣ, антиоксидантҳо, зиддиилтиҳобӣ ва минералҳои ҳаётан муҳим дар сабзавот, гиёҳҳо ва ҳанутҳо мавҷуданд, ки дар якҷоягӣ барои хомӯш кардани гузариши беморӣ кӯмак мекунанд.
Оё шўрбои сабзавот барои аз даст додани вазн муфид аст?
Беҳтарин қисми шўрбои сабзавот дар он аст, ки он шуморо пурра ва устувор нигоҳ медорад. Ин ба назорат кардани кандакории шумо барои хӯрокҳои нолозим кӯмак мекунад ва ба ин васила ба аз даст додани вазн мусоидат мекунад. Шӯрбои сабзавот ба назорат кардани кандакории шумо барои хӯрокҳои нолозим кӯмак мекунад ва ба ин васила ба аз даст додани вазн мусоидат мекунад. Шӯрбои сабзавот инчунин барои нигоҳ доштани солимии пӯст кӯмак мекунад.
Оё шўрбои сабзавот ва булён якхела аст?
Мувофиқи номи он, шўрбо бо гӯшт ё сабзавоти пухта тайёр карда мешавад. Better Than Bouillon хамираи консентратсиониест, ки аз гӯшт ё сабзавоти пухта тайёр карда шудааст, ки шумо бо оби ҷӯшон ба ҳар миқдоре, ки мехоҳед, омехта кунед ва он метавонад моҳҳо дар яхдон хуб бимонад.
Оё шумо метавонед захираи сабзавотро аз ҳад зиёд пухтан мумкин аст?
Агар шумо шўрбои худро аз ҳад зиёд пухтан кунед, он маззаҳои аз ҳад зиёд пухташуда пайдо мешавад, ки онҳо махсусан ногувор мешаванд, агар шумо ба деги шўрбои сабзавот илова карда бошед, ки майлашон вайрон мешавад ва таъми он якбора талх ва аз ҳад зиёд ширин мешавад.
Чӣ тавр ман метавонам шӯрбои сабзавотро беҳтар гардонам?
Танҳо шўрборо гарм кунед, ба як каме петрушка, кашниз, эстрагон, шалфей, тимьян ё омехта партоед ва бигзоред, ки шўрборо мисли чой чанд дақиқа нишеб, пеш аз сайд кардани гиёҳҳо. Гиёҳҳои тару тозаро дар шўрбо напазед, вагарна онҳо метавонанд заҳро талх кунанд.
Оё ман метавонам баргҳои карафсро дар захира истифода барам?
Баргҳои карафс як иловаи хушоянд ба ҳама гуна захираҳо мебошанд. Аммо фикр кунед, ки захираи танҳо аз баргҳои карафс тайёр кунед; ин моеъи мутамарказро истифода баред, то ба партияи навбатии биринҷи сафед ё лӯбиёи канеллини як мазза илова кунед.
