Муқаддима: Интихоби субҳонаи солим

Наҳорӣ муҳимтарин хӯроки рӯз аст, зеро он ғизои заруриро барои оғози рӯз таъмин мекунад. Наҳории солим баданро бо энергия таъмин мекунад, ки дар давоми рӯз фаъол боқӣ мемонад. Барои нигоҳ доштани саломатии умумӣ ва пешгирии афзоиши вазн, интихоби вариантҳои наҳорӣ муҳим аст, ки на танҳо серғизо, балки калорияҳои кам доранд.

Муҳимияти наҳории камкалория

Оғози рӯз бо наҳории камкалория метавонад ба кам кардани истеъмоли умумии калория дар давоми рӯз кӯмак расонад. Ин, дар навбати худ, дар идоракунии вазн кӯмак мекунад ва бемориҳои марбут ба фарбеҳиро пешгирӣ мекунад. Вариантҳои наҳории камкалориявӣ инчунин барои онҳое, ки дорои шароити саломатӣ, аз қабили диабети қанд, фишори баланди хун ва холестирин мебошанд, муфид аст, зеро онҳо дар назорати сатҳи глюкозаи хун ва нигоҳ доштани солимии дил кӯмак мекунанд.

Интихоби субҳонаи анъанавии Ҳиндустон

Ҳиндустон бо навъҳои гуногуни наҳории болаззат ва солим маълум аст. Бо вуҷуди ин, аксарияти интихоби анъанавии наҳорӣ дар калорияҳо баланд аст ва шояд барои онҳое, ки дар ҷустуҷӯи имконоти камкалория мувофиқанд, мувофиқ нестанд. Баъзе аз вариантҳои маъмули наҳории анъанавии ҳиндӣ иборатанд аз паратхас, пурис, досас, идлис, упма ва поха.

Навсозии солим ба наҳории умумӣ

Барои солимтар ва паст кардани калорияҳо имконоти наҳории анъанавӣ, якчанд такмилдиҳии солим вуҷуд доранд, ки метавонанд анҷом дода шаванд. Масалан, иваз кардани орди тозашуда бо орди гандум ё орди бисёр донагӣ паратас ва пуриҳоро серғизо мегардонад. Илова кардани сабзавот ба монанди исфаноҷ, сабзӣ ва капсикум ба досас ва идлис онҳоро муфидтар ва аз нахҳо бойтар мегардонад.

Идли: Як варианти калорияи пасти Ҳиндустони Ҷанубӣ

Идли як варианти маъмули наҳории Ҳиндустони Ҷанубӣ мебошад, ки калорияи паст ва ғизои баланд дорад. Идлис аз биринҷи ферментшуда ва наск тайёр карда шуда, буғ карда мешавад ва манбаи хуби сафеда ва карбогидратҳо мебошад. Ҷуфт кардани идлис бо як косаи самбар ё чатни кокос ба хӯрок ғизои бештар медиҳад.

Доса: Интихоби наҳории сафедаи баланд

Варианти дигари субҳонаи Ҳиндустони ҷанубӣ, ки калорияи паст ва сафедаи баланд дорад, dosa аст. Досаҳо аз биринҷи ферментшуда ва хамирҳои наск сохта шудаанд, панкейкҳои борик мебошанд, ки берунаш кӯза ва дарун нарм аст. Онҳо манбаи хуби карбогидратҳо ва сафеда мебошанд ва онҳоро бо самбар, чатни кокос ё чатни помидор ҷуфт кардан мумкин аст.

Поха: Таоми сабук ва болаззат

Поха як таоми субҳонаи сабук ва болаззат аст, ки дар Ҳиндустони Ғарбӣ маъмул аст. Поха аз биринҷи ҳамвор сохта шудааст, ҳазми осон ва калорияи кам дорад. Илова кардани сабзавот ба монанди нахўд, сабзӣ ва картошка онро серғизо мегардонад ва бо як пиёла чой ё қаҳва якҷоя кардани он як варианти беҳтарини наҳорӣ мегардад.

Upma: Варианти наҳории серғизо

Upma як варианти наҳории серғизо аст, ки дар Ҳиндустони Ҷанубӣ маъмул аст. Упма аз манна сохта шудааст, манбаи хуби сафеда ва нах мебошад. Илова кардани сабзавот ба монанди сабзӣ, нахӯд ва лӯбиё онро муфидтар мегардонад ва якҷоя кардани он бо чатни кокос ё чтни помидор онро як хӯроки комил месозад.

Чилла: Табақи калорияи пасти Ҳиндустони Шимолӣ

Chilla як варианти наҳории пасти калорияи Ҳиндустони Шимолӣ мебошад, ки аз орди грамм (бесан) тайёр карда мешавад. Он як манбаи хуби сафеда ва нах аст ва онро бо илова кардани сабзавот ба монанди пиёз, капсикум ва помидор танзим кардан мумкин аст. Ҷуфт кардани он бо chutney аз наъно ё chutney помидор як варианти наҳории солим ва лазизро фароҳам меорад.

Хулоса: Интихоби солим барои рӯзи беҳтар

Наҳории солим барои нигоҳ доштани саломатии умумӣ ва пешгирии бемориҳо муҳим аст. Таомҳои ҳиндӣ навъҳои гуногуни наҳории серғизо ва болаззатро пешкаш мекунанд, ки онҳоро бо чанд такмилдиҳии солим кам калория кардан мумкин аст. Интихоби вариантҳои наҳории камкалория ба монанди идлис, досас, поха, упма ва chillas метавонад маводи ғизоии заруриро барои оғози рӯз бо ёддошти солим таъмин кунад.