John Myers
Пеш аз ҳама: Хамиртуруши хушкро ҳанӯз пас аз гузаштани мӯҳлати беҳтарин истифода бурдан мумкин аст. Як чизеро, ки дар бораи санаи беҳтарини пеш аз он бояд қайд кард, он аст, ки он бо санаи истифодабарӣ яксон нест. Ин нишон медиҳад, ки кай шумо бояд маҳсулотро истифода карда бошед. Санаи беҳтарини пеш аз он танҳо муайян мекунад, ки мақоларо то кадом вақт истеъмол кардан мумкин аст. Бо вуҷуди ин, ин шумораи ҳадди аксар нест - аксари маҳсулот пас аз муддати тӯлонӣ вайрон намешаванд.
Махсусан маҳсулоти хушкро, ки дар таркибаш об надоранд, пас аз мӯҳлати беҳтаринашон то ҳол барои чанд моҳ нигоҳ доштан мумкин аст. Ин ба хамиртуруши хушк низ дахл дорад, ки дар муқоиса бо ҳамтои тару тозааш он қадар зуд вайрон намешавад. Аммо барои ин, шумо бояд онҳоро дуруст нигоҳ доред.
Беҳтар аст, ки хамиртуруши хушкро дар торикӣ ва дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред, аммо онро дар яхдон ё ҳатто дар яхдон нигоҳ доштан мумкин аст. Мутаассифона, ҳатто ҳангоми нигоҳдории дуруст, хамиртуруши дигар наметавонад ҳангоми гузаштани мӯҳлати нигоҳдорӣ инкишоф ёбад. Бо вуҷуди ин, он аст, он гоҳ вайроншуда ё зараровар ба саломатӣ нест, танҳо дигар фаъол нест.
Намунаи хамир ва об
Агар санаи беҳтарин аллакай гузашта бошад, шумо бояд ҳатман хамир тайёр кунед, то тафтиш кунед, ки хамиртуруш ҳоло ҳам дуруст кор мекунад. Ин хамирро инчунин бо хамиртуруши тару тоза ё хамиртуруши хушки фаъол сохтан мумкин аст, то ба он қудрати пурраи баландбардорӣ расонад.
Истеҳсоли пеш аз фермент дар якчанд марҳила сурат мегирад:
- Хамиртуруши хушк, каме ордро бо як қошуқи шакар ва каме об омехта кунед, то хамираи ғафс ҳосил кунед.
- Хамирро бо дастмоле ё дастмоле пӯшонед ва онро дар ҷои гарм тақрибан понздаҳ дақиқа боло кунед.
- Вақте ки хамир калон шуд, компонентҳои дигарро илова кунед.
- боз равед
Ҳамчун санҷиш, шумо метавонед инчунин ним қошуқи хамиртурушро ба оби гарм бо як рози шакар илова кунед. Агар хамиртуруш ҳанӯз фаъол бошад, он бояд дар давоми даҳ дақиқа ҳубоб карданро оғоз кунад.
