Фили гӯшти гов бо трюфли картошка ва сабзии асал

in меъ-

Фили гӯшти гов бо трюфли картошка ва сабзии асал

by John Myers 27 июни соли 2021, соати 4:57

5 аз 7 раъй

Вақти тайёрӣ 20

Вақти Кук 1

Вақти истироҳат 15

Миқдори соат 1 35

курс хӯроки нисфирӯзӣ

пухтани аврупоӣ

Хизматҳо мардум

Calories 85 ккал

Мундариҷа show

компонентњо

900 g Фили гов
2,5 kg Картошка
100 g Truffle
200 g Шир
Розмари
100 g Бодиринг
Сабзии кӯдакона
асал
Чиз
3 l майи сурх

Дастурамал

Сабзии кӯдакро пӯст кунед ва то он даме, ки онҳо ба нешзанӣ сахт нашаванд, кӯтоҳ кунед. Бигзор шароби сурх ва гӯшти мурғ бо розмарин чанд соат ҷӯшонда, сипас бо орд ғафс шавад. Дар охир равғани яхкардашуда илова кунед.
Гӯштро аз яхдон берун кунед ва онро бо равған ва розмарин чанг кунед. Сипас гӯштро дар як танӯр барои 60 дақиқа дар 56 ° C пухтан.
Ниҳоят, гӯштро аз пухтупаз берун кунед, бирезед ва сипас дар фолгаи алюминӣ 15 дақиқа истироҳат кунед. Дар ин муддат, сабзиро дар асал бирён кунед.

Дорухоро пиндоред Чоп кардани чопгар

ѓизо

Хизмат: 100gКалорияҳо: 85ккалКарбогидратҳо: 7.1gСафеда: 3.8gFat: 1.6g

Муаллиф Ҷон Майерс

Ошпази касбӣ бо таҷрибаи 25-солаи саноат дар сатҳи баландтарин. Соҳиби тарабхона. Директори нӯшокиҳо бо таҷрибаи эҷоди барномаҳои коктейлҳои дар сатҳи ҷаҳонӣ эътирофшуда. Нависандаи хӯрокворӣ бо овози хоси шеф ва нуқтаи назар.