угро пухта бо мурғ ва сабзавот ... аз Wok

Чошнии Терияки ва чошнии лубиё бо крахмали ҷуворимакка, дар як коса хуб омехта кунед ва бо чили ва сирпиёз гузоред. Гӯштро ба ғафсии максималии 5 мм борик кунед ва тақрибан дар маринад тар кунед. 20 дақиқа. Агар лозим бошад, миқдори маринадро дучанд кунед. Чошниро инчунин бо омехта кардани чошнии терияки, чошнии соя, крахмали ҷуворимакка ва об бо чили ва сирпиёз омехта кардан мумкин аст ва дар айни замон ҷудо карда мешавад.

Ба болои угроҳои чинӣ оби гарм рехт ва тақрибан барои тар кардани он гузоред. 10-12 дақиқа. Бояд то ҳол ба газидан устувор бошад. Хомӯш шав ва дар канор биист.

Албатта, ҳар кас метавонад сабзавоти худро интихоб кунад ва ба тарзе, ки хоҳад, буридан кунад! Бояд танҳо дар ғафсӣ тақрибан якхела бошад. 😉 Қаламфури, шустан, ядро ​​ва бурида ба тасмаҳои 5 мм. Пиёзро пӯст кунед, ду нӯги онро хориҷ кунед, як маротиба дар мобайн буред ва сипас тақрибан ба қисмҳо буред. 1 см иловаро нимдоира (пиёз wok). Сабзӣ ба тасмаҳои 5 мм бурида. Инчунин пиёзи баҳорро ба ҳалқаҳои 5 мм буред. Зуккиниро ба дарозии ду баробар бурида, ба нимдоираи 5 мм буред.

Тухм, намакро хеле сабук кӯфта, як сӯ гузоред.

Навдаҳои лубиж, буридаҳои бамбук ва занбурўғи шиитакиро аз шиша гирифта, дар зери оби равон ба муддати кӯтоҳ бишӯед ва холӣ кунед. Занбурўғҳои шиитакро ба буридаҳои хурд буред.

Як қошуқи равғанро ба даруни вок гузоред ва баробари гарм шудани равған онро гарм кунед, ҳароратро паст кунед ва тухмҳои часпакро илова кунед, бигзор онҳо бо скреперҳои чӯбӣ ба воситаи тухми каме қаҳваранг моеъ гузоред. боз ях кунед ва гайра то ба охир расидани он. Тухмро гирифта як тараф гузоред.

1 қошуқи равғани дигарро ба даруни вок гузоред, бори дигар гарм кунед ва гӯшти маринадшударо дар ҳар тараф ба муддати кӯтоҳ бирезед, бо истифода аз скреперҳои чӯбӣ дар вок такрор ба такрор. Маринад ба гӯшт қабати тобнок ва шишагӣ медиҳад. Хориҷ ва ҷудо кунед.

Акнун сабзавот меояд, аввал сабзиро мепартоед ва сипас тадриҷан ба чоряки пиёзҳои калонтар, қаламфури, зуккини ва дар ниҳоят пиёзи баҳорӣ илова кунед ва ҳама чизро ба таври мухтасар партоед. Як қошуқи чошнии лубиё илова кунед, боз партоед, хориҷ кунед ва як сӯ гузоред.

Гӯшти харчанг ва занбӯруғҳои шитак, аллакай тавассути вок, барои гарм кардан, табақ кардан, берун кардан ва як сӯ гузоштан.

Равғанро ба даруни вок гузоред ва аз ҳама беҳтараш, угро дар вок кӯтоҳ ба қисмҳо барои 1-2 нафар бирён кунед, қошуқи чошниро илова кунед ва сипас дигар компонентҳои бо қошуқ ҷудо кардашударо илова кунед ва мувофиқи хоҳишатон омехта кунед. Дар табақ хизмат кунед!

Ҳама чиз, пухтан дар вок хеле зуд мегузарад, аз ин рӯ шумо метавонед табақҳоро қисмҳо омода кунед ё ҳама чизро якҷоя ва дар як табақ пешкаш кунед. Барои ороиш ва инчунин ҳамчун эффекти кӯза, ман чанде аз угроҳои пухташударо пеш аз тухм ба равғани тафсон мегузорам, баъд онҳо каме пухтупаз мешаванд ва хеле кӯза мешаванд, берун карда, ба дастмоле холӣ мекунанд.

Иштиҳо боша!!! Bom Apetite !!!