Тухми зағир сабз кунед - Ин чӣ гуна кор мекунад

Агар шумо хоҳед, ки ниҳолҳои зағир бихӯред, шумо метавонед тухмҳоро дар хона ба осонӣ сабзед. Барои ин ба шумо якчанд асбоб лозим аст. Дар ин ҷо мо ба шумо дастур медиҳем ва дар бораи суперфуд шарҳ медиҳем.

Чӣ тавр нашъунамо кардани тухмии зағир

Барои сабзидани тухмии зағир ду зарф лозим аст: яке бо ва дигаре бе сӯрох. Инчунин, як шишаи дорупошӣ ва матои пахтагинро омода кунед. Агар шумо онро каме зеботар дӯст доред, дар мағозаҳо инчунин зарфҳои сабзида бо сарпӯши торӣ мавҷуданд.

1. Микдори дилхохи загирро ба коса бе сурохихо гузоред. Масалан, бо 2 қошуқи тухмӣ ба зарф 200 миллилитр об илова кунед. Акнун тухми зағирро дар он ду соат тар кунед.
2. Поёни косаи сӯрохро бо матои пахтагин пӯшонед. Он барои рехтани оби зиёдатӣ истифода мешавад. Барои гирифтани моеъе, ки тамом мешавад, дар зери коса зарфе гузоред.
3. Вақте ки тухмии зағир нарм аст, онҳоро ба рӯи матои пошед. Боварӣ ҳосил кунед, ки то ҳадди имкон як қабати тунукро истифода баред.
4. Контейнерро дар ҷои гарм ва равшан ҷойгир кунед. Ҳарорати он бояд аз 15 то 25 дараҷа бошад. Боварӣ ҳосил кунед, ки нури бевоситаи офтоб хеле қавӣ нест.
5. Дар субҳ ва шом тухмии зағирро бо каме об таъмин кунед. Барои ин чанд пошидан аз шишаи дорупошӣ кифоя аст.
6. Муҳим: Тухмҳо бояд тар бошанд, аммо ботлоқшавӣ набояд рух диҳад.
7. Пас аз чанд рӯз, тухмҳо ба нашъунамо шурӯъ мекунанд. Пас аз дах-дувоздах руз, агар дуруст истифода бурда шавад, чигит пурра сабзида мешавад.

Тухми зағир хеле солим аст

Навдаҳои зағир махсусан дар моддаҳои ғизоии солим, ки дар тухмҳо мавҷуданд, зиёданд.

• Тухми зағир дорои як қатор нахҳои парҳезӣ мебошад. Инҳо ҳозимаро дастгирӣ мекунанд.
• Муцила дар тухмҳо дар меъда қабати муҳофизатӣ эҷод мекунад. Ин на танҳо ҳисси сериро дароз мекунад, балки инчунин коркарди микроорганизмҳои баданро осон мекунад.
• Тухми зағир инчунин миқдори зиёди кислотаҳои равғании омега-3 дорад. Инҳо барои ғизои мутавозин заруранд.
• Тухмиҳои хурд организмро бо миқдори зиёди протеин, магний, оҳан ва руҳ, инчунин витаминҳои B1, B6 ва витамини Е таъмин мекунанд.
• Онҳо зидди илтиҳобӣ ва саломатӣ барои мубодилаи моддаҳо ва системаи иммунӣ ҳисобида мешаванд.