Allison Turner
Таъсири хунуккунӣ (эҳсоси сард) аз он сабаб ба амал меояд, ки эритритол ҳангоми обшавии он энергияро аз атрофаш (даҳони шумо) ҷаббида мекунад ва шумо ҳис мекунед, ки наъноро макед. Барои муқовимат ба сардшавии қавӣ, эритритол бо ширинкунандаҳои пуршиддат (стевия, меваи роҳиб) ё ширинкунандаҳои камҳазмшаванда (ксилит, инулин) омехта карда мешавад.
Чӣ тавр ман метавонам аз эффекти хунуккунӣ халос шавам?
Swerve-ро бо равғанҳо ба монанди равған, қаймоқи вазнин ё равғанҳо якҷоя кунед, то эҳсоси даҳони бойро эҷод кунед, ки таъсири хунуккуниро коҳиш медиҳад. Swerve-ро бо дигар компонентҳои дорухат оҷур кунед ё об кунед. Миқдори камтарини Swerve-ро барои расидан ба сатҳи дилхоҳи ширини худ истифода баред.
Барои аз системаи шумо хориҷ шудани эритритол чӣ қадар вақт лозим аст?
Шакар дар як грамм 4 калория дорад, аммо эритритол сифр дорад. Ин аз он сабаб аст, ки рӯдаи хурди шумо онро зуд ҷаббида мекунад ва дар давоми 24 соат онро тавассути пешоб аз баданатон берун мекунад.
Чӣ тавр эритритол аз бадан хориҷ мешавад?
Аксарияти он пеш аз расидан ба рӯдаи рӯдаи шумо ба ҷараёни хуни шумо ҷаббида мешавад. Он муддате дар хуни шумо гардиш мекунад, то он даме ки дар ниҳоят бетағйир бо пешоб хориҷ карда шавад. Тақрибан 90% эритритол бо ин роҳ хориҷ карда мешавад. Аксари эритритол, ки шумо мехӯред, ба ҷараёни хуни шумо ҷаббида мешавад ва бо пешоб хориҷ карда мешавад.
Кадом ивазкунандаи шакар таъсири хунуккунанда надорад?
Агар шумо дар давоми як ё ду соли охир миқдори ками шакар ё маҳсулоти бе шакар харида бошед, эҳтимол дорад, ки аллюлоза ҷузъи таркибии онҳо бошад; он зуд маъруфият пайдо кард, зеро таъми он ба шакар то чӣ андоза монанд аст. Он таъсири хунуккунандае надорад, ки эритритол ва ксилит дорад ва хуб карамелизатсия мекунад.
Хунуккунии эритритол чист?
Эритритол дар шакли хока ҳангоми дар даҳон об шудан ҳисси хунуккунӣ ба вуҷуд меорад (маълумоти техникӣ "гармии баланди манфии маҳлул" аст). Таъсири хунуккунӣ (эҳсоси сард) аз он сабаб ба амал меояд, ки эритритол ҳангоми обшавии он энергияро аз атрофаш (даҳони шумо) ҷаббида мекунад ва шумо ҳис мекунед, ки наъноро макед.
Оё эритритол таъми баъдӣ мегузорад?
Дараҷаи ширинии эритритол аз 70% то 80% шакарро ташкил медиҳад. Наздик ба ширинии шакар, эритритол таъми тоза дорад ва таъми пас аз он дер намемонад. Таъми пас аз эритритол зуд аз байн меравад, ки ба он ширинии тару тоза мебахшад.
Агар шумо аз ҳад зиёд эритритол бихӯред, чӣ мешавад?
Истеъмоли миқдори зиёди эритритол метавонад боиси дарунравии ҷиддӣ ва дилбеҳузурӣ/қайкунӣ гардад, агар шумо ҳассосияти баланд дошта бошед, ки метавонад ба деградатсия оварда расонад. Дар сурати давомдор будани дарунравӣ барои беоб шудани организм муддати тӯлонӣ лозим намешавад, аз ин рӯ баъзе одамоне, ки бо заҳролудшавӣ аз ғизо ба беморхона меафтанд.
Оё эритритол инсулинро зиёд мекунад?
Натиҷаҳо: Эритритол сатҳи глюкоза ё инсулинро дар хуноба зиёд накард, дар ҳоле ки як вояи глюкоза дар давоми 30 дақиқа сатҳи глюкоза ва инсулинро зуд зиёд кард. Эритритол ба сатҳи хунобаи умумии холестирин, триацилглицерин, кислотаҳои равғании озод, Na, K ва Cl ягон таъсири назаррасе ба вуҷуд наовард.
Оё эритритол метавонад шуморо аз кетоз берун кунад?
Эритритол як варианти хуби кето-дӯстона аст, зеро он дорои индекси гликемикии 0 мебошад ва ҳам дар пухтупаз ва ҳам нонпазӣ хуб кор мекунад. Илова бар ин, аз сабаби андозаи хурди заррачаҳои он, эритритол нисбат ба дигар спиртҳои шакарӣ беҳтар таҳаммул карда мешавад. Бо вуҷуди ин, ксилитол, сорбитол ва изоалт ҳама дар парҳези кето мувофиқанд.
Оё эритритол ба бактерияҳои рӯда зарар мерасонад?
Ҳарчанд стевия метавонад бактерияҳои судмандро дастгирӣ кунад, чунин ба назар мерасад, ки эритритол на бактерияҳои "хуб" ва на "бад"-ро мусоидат мекунад. Тадқиқотчиён муайян карданд, ки эритритол ба ферментатсия аз ҷониби як қатор микробиотаҳо аз рӯдаи инсон тобовар аст.
Оё эритритол илтиҳобӣ дорад?
Эритритол илтиҳоби рӯдаҳои хурдро, ки аз парҳезҳои серравған ба вуҷуд омадаанд, беҳтар мекунад ва таҳаммулпазирии глюкозаро беҳтар мекунад - PMC.
Чаро меваи монах эритритол дорад?
Ҳангоми истеҳсоли ширинкунандаҳои меваи роҳиб, иқтибос аз меваи роҳиб аксар вақт бо эритритол омехта карда мешавад, то бичашед ва бештар ба қанди ошӣ монанд шавад. Эритритол як навъи полиол аст, ки онро спирти шакар низ меноманд, ки дар як грамм калорияи сифр дорад.
Кадомаш беҳтар аст ксилит ё эритритол?
Дар ҳоле ки ксилит як варианти беҳтар аз нигоҳи саломатии даҳон аст, эритритол дорои хосиятҳои антиоксидант аст ва метавонад ба пешгирии бемориҳои дил мусоидат кунад. Эритритол нисбат ба ксилит камтар калория дорад, аммо ҳардуи онҳо нисбат ба шакар камтар калория доранд. Ин ҳар як ширинкунандаро як воситаи осон барои кам кардани калорияҳо ва зиёд кардани талафоти вазн месозад.
Оё меваи роҳиб бо эритритол яксон аст?
Ду своп шириниҳои маъмул эритритол ва меваи роҳиб мебошанд. Эритритол як спирти шакар аст, дар ҳоле ки меваи роҳиб (luo han guo) аз меваи осиёӣ меояд. Ҳардуи онҳо ширинкунандаҳои ғайриғизоӣ мебошанд, ки калорияи сифр доранд.
Чӣ қадар эритритол бехатар аст?
Дар бораи истеъмоли эритритол ягон дастури расмӣ вуҷуд надорад, аммо аксарияти одамон метавонанд дар як рӯз тақрибан 1 грамм эритритолро барои 2 фунт вазни бадан истеъмол кунанд.
Оё эритритол маззаи хандовар дорад?
Аксарияти одамон мефаҳманд, ки эритритол ба қанд таъми хеле монанд дорад ва ин дуро аз ҳамдигар фарқ намекунанд. Он ҳатто мисли шакар карамелизатсия мекунад. Аммо, фарқияти асосӣ аз ҷиҳати таъми он дар он аст, ки эритритол метавонад дар даҳон таъсири хунуккунанда дошта бошад, ба монанди наъно.
Оё эритритол рӯзаро мешиканад?
Хулоса, эритритол барои саломатии метаболикӣ ё дарозумрӣ рӯза намекушад, аммо агар шумо барои оромии рӯда рӯза дошта бошед, рӯзаро мешиканад. Дар маҷмӯъ, ҷанбаи оромии рӯдаи рӯза фоидаи калон дорад, аз ин рӯ беҳтар аст, ки онро бо стевия бехатар бозӣ кунед.
Кадом стевия ё эритритол беҳтар аст?
Объективона, стевия беҳтар аст, зеро он як ширинкунандаи сифркалория дар муқоиса бо ксилит ва эритритол аст, ки ҳарду ширинкунандаҳои аз ҷиҳати техникӣ камкалория мебошанд. Стевия инчунин ҳамчун як растанӣ истифода мешавад ва ҳамчун маҳсулот табиӣтар аст, маъмулан бо коркарди хеле камтар.
Оё бадани шумо эритритолро ҳазм мекунад?
Аз ҷиҳати техникӣ, ҳа. Аммо, карбогидратҳо дар эритритол ба истеъмоли умумии карбогидратҳои шумо таъсир намерасонанд. Ин аз он сабаб аст, ки спиртҳои қанд ба монанди эритритол аз ҷониби бадан ҷаббида намешаванд, тибқи Шӯрои байналмилалии иттилооти ғизо.
Чӣ тавр эритритол карбогидратҳоро нест мекунад?
Он дорои индекси гликемикии 0 аст (яъне он шакари хунро баланд намекунад) ва аз ҷониби бактерияҳои даҳон мубодила намешавад, бинобар ин боиси пӯсидаи дандон намешавад. Ин, ба таври муассир, 0 карбогидратҳои холис аст.
Оё эритритол метавонад фишори хунро баланд кунад?
Бисёр ширинкунандаҳои алтернативӣ вуҷуд доранд, аммо эритритол яке аз маъруфиятҳост. Эритритол як ширинкунандаи алтернативӣ аст. Эритритол бо манфиатҳои саломатӣ нисбат ба шакар алоқаманд аст, зеро он ба сатҳи қанди хун таъсир намерасонад ва ба зиёд шудани хатари диабети қанд ва фишори баланди хун мусоидат намекунад.
Чӣ тавр эритритол метавонад карбогидрат дошта бошад, аммо калория надорад?
Эритритол дар як грамм карбогидрат тақрибан 0.2 калорияро таъмин мекунад - хеле камтар аз 4 калория дар як грамм барои аксари намудҳои дигари карбогидрат. Ҳамин тавр, азбаски калорияҳо хеле пастанд, ин маҳсулот ба таври муассир дар як порция сифр калория доранд.
Оё эритритол ҳамчун карбогидрат ҳисобида мешавад?
Спиртҳои шакарии зерин ба карбогидратҳои холис дохил намешаванд: Эритритол, Ксилитол, Маннитол.
Оё эритритол дар ҳақиқат кето аст?
Ксилитол ва эритритол ҳарду спиртҳои шакар мебошанд ва ҳарду метавонанд дар дорухатҳо таъсири хунуккунанда дошта бошанд. Ҳардуи онҳо инчунин кето-дӯстона, барои дандон дӯстона ва карбогидратҳои холиси сифр мебошанд ва онҳоро аз манбаъҳои шабеҳ ба монанди ҷуворимакка гирифтан мумкин аст.
Оё эритритол боиси IBS мегардад?
Якчанд ширинкунандаҳои сунъӣ пайдо шудаанд, ки нишонаҳои IBS-ро ба вуҷуд меоранд, аз ҷумла спиртҳои шакар, ки бо номи полиолҳо низ маълуманд. Намунаҳо аз сорбитол, маннитол, ксилит, лактитол, изомалт, эритритол ва малтитол мебошанд.
Оё одамони гирифтори IBS метавонанд эритритол бихӯранд?
Полиолҳо ба монанди эритритол дар рӯйхати компонентҳое ҳастанд, ки аз мушкилоти ҳозима ба монанди SIBO пешгирӣ мекунанд, зеро онҳо метавонанд маъмулан хашмгин ва барои системаи ҳозима мушкилот дошта бошанд.
Оё эритритол боиси нигоҳ доштани об мегардад?
Далелҳо нишон медиҳанд, ки эритритол барои нигоҳ доштани намӣ кӯмак мекунад ва аз дигар спиртҳои қанд, сорбитол ва ксилит дар мубориза бар зидди бактерияҳое, ки барои пӯсидаи дандон масъуланд, беҳтар аст.
