John Myers
Ба гайр аз бехмеваи сафед, сабзи лаблабуи май низ хурок аст. Он таъми хеле тару тоза ва хеле мулоим дорад. Пас аз шустани ҳамаҷониба, онро метавон ҳамчун хӯриш истифода кард, масалан, ё бурида ва ба шӯрбоҳо, соусҳо ё либосҳои гуногун ҳамчун таъм илова кунед. Алтернативӣ, кабудии баргро ба тарзе, ки ба исфаноҷ монанд аст, пухтан мумкин аст. Ин инчунин нишондиҳандаи муҳими тару тоза будани лаблабу мебошад. Агар он нарм ва қаҳваранг ба назар расад, лўнда низ ҳамин тавр аст.
Худи шалғами май низ хеле нарм, тару тоза ва каме ширин аст. Бӯи бӯи он то ҳадде шалғамча ва хренро ба хотир меорад ва онро хом бихӯранд, ба бурида ё чӯбча бурида ё дар хӯриш реза карда хӯрдан мумкин аст. Буѓ карда шуда, ба хўрокњои гўштї њамчун таомњои тарафї мукаммал мегардад. Мисли рецепти мо барои сабзии сирдор, албатта, сабзавоти хушбӯй низ метавонад сирдор карда шавад. Шумо метавонед аз дастурҳои мо аз лаблабуи май ғояҳои бештари омодагӣ гиред. Агар лаблабуро муддати дарозтар нигох доштан лозим бошад, сабзиро пешакй тоза кардан лозим аст.
Оё барги шалғам хӯрдан мумкин аст?
Баргҳои шалғам, инчунин баргҳои шведҳо ва парснипҳо ё, масалан, сабзии fennel ё карафс низ қобили истеъмоланд.
Шумо метавонед шалғамҳои моҳи майро хом хӯред?
Шумо инчунин метавонед шалғамро хом бихӯред, масалан, дар хӯриш реза карда мешавад. Ё худ гратин ва шӯрбои қаймоқро бо шалғам санҷед. Инчунин болаззат: шалғамро бо дигар навъҳои сабзавот дар вок тайёр кунед.
Шағам то чӣ андоза солим аст?
Решаи лаблабуи май таъминкунандаи хуби витаминҳои гуногуни В мебошад. Дар ин ҷо кислотаи фолий дар ҷои аввал аст. Аммо шалғам моҳи май инчунин маъданҳои арзишманд ба монанди оҳан, руҳ, калий ва калсий медиҳад. Баргхои бехмева низ моро бо мазмуни солим таъмин мекунанд.
Шағам чӣ витаминҳо дорад?
Ба гуфтаи Даниэла Крел, шалғам "як навъи сабзавоте мебошад, ки аз моддаҳои ҳаётан муҳим бой аст ва иммунитети воқеиро тақвият медиҳад". Онҳо дорои витаминҳои гурӯҳи В, кислотаи фолий, руҳ ва оҳан мебошанд. Дар сабзаҳои баргдор витамини С ва бета-каротин зиёд аст. Шалғам 90 дарсад об буда, қариб ки равған надорад ва калорияҳои кам дорад.
Оё шалғам ҳамвор мешавад?
Шалғамро аксар вақт барои меъдазорӣ айбдор мекунанд, аммо ин тарафи манфии танга аст, зеро - аз тарафи дигар нигоҳ кардан - он аз ҳисоби миқдори зиёди нахи он фаъолияти рӯдаҳоро ҳавасманд мекунад, ки ба тамоми бадан таъсири судманд мерасонад.
