John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Барои маринад кардан:
- 2 Тбил Лард
- 6 Тбил Баргҳои parsley, ҳамвор, биносту бурида, тару тоза ё яхкардашуда
- 1 Тбил Базил, хушк
- 4 Баргҳои Sage, тару тоза, яхкардашуда ё хушк
- 3 миёна дона сирпиёз, тару тоза
- 2 Тбил Сиркои шароби сафед
- 1 Тбил шарбати афлесун
- 1 Тбил Афшураи помидор
- 1 tsp Шакар, хуб, сафед
- 1 tsp намак
- 1 tsp Қаламфур, сиёҳ, тару тоза аз осиёб
Барои ҳисоб кардан:
- 3 tsp (тӯда) намак
- 1 tsp (тӯда) Кислотаи лимуи, кристаллхои майда
Барои оро додан:
- Зарфҳои бодом, сафед
- Равғани зайтун, фишори хунук
- Гулу баргхо
Дастурамал
- Боимҷонҳоро бишӯед, пояашро ҷудо кунед ва ба дарозии тақрибан тақрибан бурида кунед. 5 мм буридаи ғафсӣ. Ба ҳар ду ҷониб бо компонентҳои омехта молед ва дар қабатҳо ҷойгир кунед. Стеллажҳоро ба табақи калон гузоред ва бо табақи дуюм пӯшонед. Табақи 2-юмро вазн кунед. Бигзор онро на камтар аз 30 дақиқа гузоред.
- Бодинҷонро хуб хушк кунед. Равғани чарбуро дар як табақи калон гарм кунед. Буридаҳои бодинҷонро ба қисмҳо аз ҳар ду тараф барои 2 дақиқа бирён кунед. Агар лозим бошад, равғани чарбуро илова кунед. Дар рӯи дастмоле коғаз холӣ кунед.
- Биносту бурида компонентњо барои marinating баргҳои parsley ва дона сирпиёз. Компонентҳои боқимондаро дар як коса то якхела омехта кунед. Дар як косаи байзавӣ буридаи бодинҷонро гузоред. Намак ва ќаламфури њар як қабат, сипас бо омехтаи сирко боронед ва бо омехтаи гиёҳ пошед. Пӯшед ва дар як шабонарӯз дар яхдон бимонед.
- Барои гӯшти пухта ё бирён ҳамчун як табақ тараф хизмат кунед.
