Карам аз ҳад зиёд турш: Ин аст он чизе ки шумо дар ин бора карда метавонед

Карам хеле турш: ин маззаро сабуктар мекунад

Агар шумо хохед, ки карамро худатон тайёр кунед, дар вакти истехсол кардан мумкин аст ба ин чизхо диккат дихед, то ки таъми он дар охир аз хад зиёд турш нагардад: Карами сафедро пеш аз коркарди минбаъда дар зери оби хунук кутох бишӯед ва баъд холӣ кунед. Аммо, агар шумо карами дар мағоза харидашуда тайёр кунед ё худатонро гарм кунед, ин маслиҳатҳо метавонанд кӯмак расонанд:

• Ҳангоми пухтан каме шакар илова кунед. Ин тадбири хеле аёнй туршии карамтро берун мекунад. Интихобан, як қошуқи асал, албатта, кор мекунад.
• Илова кардани себи майда резашуда ё резашуда ё картошкаи майда резашуда низ ҳангоми пухтан туршии карамро хориҷ мекунад.
• Варианти дигар ин аст, ки бодиққат илова кардани афшураи себ ё шарбати ананас. Ҳарду карамтро нарм мекунанд, аммо онро кам истифода бурдан лозим аст, то таъми гиёҳро вайрон накунад.
• Агар шумо дар хона желе сафеди худсохт дошта бошед, аз қабили желе биҳӣ, шакаре, ки дар он мавҷуд аст, инчунин барои каме аз карам туршии туршӣ хориҷ шудан кӯмак мекунад.
• Интихобан, шумо метавонед карамтро бо дигар ингредиентҳо тоза кунед, ки таъми туршро каме нопадид мекунанд.