John Myers
Парҳези воқеан солим чизи осон аст. Аммо аксар вақт шумо хатогиҳои ғизоиро, ки ҳар рӯз надониста содир мекунед, пай намебаред. Бале, касе ҳатто бовар дорад, ки кас хеле солим мехӯрад. Ва як рӯз шумо ҳайрон мешавед, ки чаро он дар ин ҷо мекашад ё он ҷо чича мекунад - вақте ки шумо ин қадар солим зиндагӣ кардаед.
Ғизои солим ва оқибатҳои он
Хӯроки солим бисёр одамонро рӯҳбаланд мекунад. Хӯрдани солим шавқовар аст ва метавонад ба осонӣ ба як маҳфил табдил ёбад.
Сайтҳои бешумор, китобҳо, лексияҳо, видеоҳо ва курсҳо дар бораи ғизои солим маълумот медиҳанд. Ва ҳамон тавре, ки назарҳо ва самтҳои гуногун бешуморанд. Чунин ҳолат маъмул нест, ки танҳо як қисми мавзӯъ гуфта мешавад (масалан, равғанҳои растанӣ равғанҳои беҳтаранд) ва қисми дигар (кадом равғанҳои растанӣ равғанҳои беҳтаранд?) дар канори роҳ афтодаанд.
Аз ин рӯ, барои шахси манфиатдор фаҳмидани он, ки воқеан ба парҳези солим чӣ тааллуқ дорад ва чӣ не. Дар ҳеҷ ваҷҳ, хатогиҳои ғизоӣ асосан бехабарона ба вуҷуд меоянд.
Ин афсӯс аст! Зеро бисёриҳо мехоҳанд, ки солим хӯрок хӯранд, то худро беҳтар ҳис кунанд, бақувват шаванд, бемориҳо рафъ шаванд ва зудтар сиҳат шаванд. Аммо ин аксар вақт имконнопазир аст, агар шумо нохост ба хатогиҳое часпида бошед, ки набояд дар он ҷо бошанд. Зеро агар шумо дар бораи норасоиҳои ғизои солим медонистед, шумо метавонед хатогиҳоро зуд бартараф кунед.
Мо шуморо бо нӯҳ хатои маъмултарин шинос мекунем, ки одатан ҳангоми бори аввал ба хӯрдани солим шурӯъ мекунанд. Ин аксар вақт аз он сабаб аст, ки шумо маълумоти кофӣ нагирифтаед, шумо ба парҳези муайян сахт риоя мекунед ё шумо ба ҳама чизҳое, ки дар бораи ғизо рӯй медиҳанд, бетаъхир бовар мекунед.
9 хатогиҳои маъмултарини парҳези "солим"
Шояд шумо инро медонед:
Шумо фаҳмидед, ки парҳези гуногун чӣ қадар шавқовар буда метавонад. Шумо аз хӯрокҳои наве, ки дар супермаркетҳои органикӣ мавҷуданд, мафтун ҳастед ва шумо ҳама чизро месанҷед.
Шумо метавонед худро дар ин ҷо хондани тамғакоғазҳо наҷот диҳед. Зеро дар магазини озукавории саломатй хама чиз табиист ва хама чиз солим аст. На ҳатман! Дар мағозаи ғизои саломатӣ бисёр чизҳо хеле беҳтаранд, аммо на ҳама чиз комил аст ва албатта, на ҳама чиз солим аст.
Бо вуҷуди ин, бо дониши дуруст, шумо инчунин метавонед байни вақт аз вақт чӣ хуб аст, чӣ хуб аст ва чӣ дар раф беҳтар аст, фарқ кунед.
Хатогиҳо дар ғизои солим: миқдори зиёди кислотаҳои равғании омега-6
Мағозаи органикӣ бо кислотаҳои равғании омега-6 пур аст.
Кислотаҳои равғании Омега-6 албатта солим, ҳатто муҳим, яъне ҳаётан муҳим мебошанд.
Бо вуҷуди ин, аз ҳад зиёди он тамоман хуб нест. Сипас онҳо ба илтиҳоби музмин мусоидат мекунанд - ва имрӯз шумораи онҳо беш аз кофист.
Қариб ҳар як бемории музмин бо равандҳои илтиҳобӣ ҳамроҳӣ мекунад ё бо онҳо сабаб мешавад - новобаста аз он ки он диабет, артрит, нейродермит, артериосклероз, тиннитус, синдроми туннели карпал, цистити музмин, мигрен, бемориҳои аутоиммунӣ ва ғайра номида мешавад.
Аз ин рӯ, кислотаҳои равғании Омега-6 бояд дар таносуби ҳадди аксар аз 5 то 1 истеъмол карда шаванд, беҳтар аз 3 ба 1 бо кислотаҳои равғании омега-3.
Аммо, таносуби маъмулии имрӯза ҳадди аққал аз 10 то 25 то 1 ё хеле баландтар аст.
Ҳамин тавр, миқдори умумии кислотаҳои равгании омега-6 вуҷуд дорад, ки онҳоро то ҳол бо бисёр маҳсулоти солим аз мағозаи ғизои солим зиёд кардан мумкин аст (албатта аз супермаркетҳои муқаррарӣ низ).
Равғанҳои дурустро интихоб кунед
Аз ин рӯ, шумо аксар вақт аз духтурон, диетологҳо ва ё дар ВАО мешунавед, ки равғанҳои растанӣ танҳо аҷибанд - чизи асосӣ ин аст, ки онҳо бо фишори хунук истифода мешаванд.
Ҳамин тавр, шумо равғани офтобпарасти хунук ё равғани сафлорро мехаред, зеро ҳарду равған одатан таъми хеле бетараф аст, ки бо равғани зайтун хеле кам аст.
Равғани офтобпараст ва равғани сафлор, инчунин равғани тухми ангур ва равғани тухми каду равғанҳои дорои миқдори зиёди омега-6 мебошанд.
Албатта, шумо метавонед онҳоро ҳар вақт истифода баред. Равғани тухми каду, махсусан, одатан танҳо ба миқдори кам барои салатҳои муайяни сабзавоти хом истифода мешавад.
Бо вуҷуди ин, аз истифодаи ин равғанҳо ба миқдори зиёд бояд ба ҳар сурат худдорӣ кард.
Равғани зайтун ё равғани бангдона барои салатҳо мувофиқтар аст.
Равғани зайтунро инчунин барои пухтан нарм истифода бурдан мумкин аст. Барои пухтан, аз тарафи дигар, равғани кокос ё равғанро интихоб кунед.
Нӯшокиҳои дурустро интихоб кунед
Манбаи дигари кислотаҳои равғании омега-6, ки на ҳама дар бораи он фикр мекунанд, нӯшокиҳои растанӣ мебошанд.
Нӯшокиҳои биринҷ ва овёсро одатан бо равғани офтобпараст омехта мекунанд. Ғайр аз он, худи ғалла инчунин манбаи кислотаҳои равғании омега-6 мебошад.
Албатта, ин асло муҳим нест, агар шумо ҳар вақт як пиёла нӯшокии биринҷӣ менӯшед ё мюсли субҳонаи худро бо шири овёс омода кунед.
Аммо шумо ба нӯшокиҳои ширин зуд одат мекунед, шояд онҳоро бо худ ба идора бурда, дар як рӯз як литр онро дар канори он менӯшед.
Хатогиҳо дар ғизои солим: аз ҳад зиёди ғалладона
Вақте ки шумо парҳези худро тағир медиҳед, шумо аксар вақт миқдори зиёди ғалладонаро мехӯред. Тамоми ғалла дар ин ҷо маънои маҳсулоти ғалладонаеро дорад, ки аз гандум, спелла, овёс ва ҷавдор сохта шудааст.
Шумо дар муқоиса бо маҳсулоти орди сафед манфиатҳои саломатии тамоми ғалларо эҳсос кардаед ва ҳоло ҳама чизеро, ки қаблан дар версияи заминӣ хӯрдаед, ҳамчун версияи тамоми ғалла бихӯред:
Субҳ мюсли ғаллаи тару тоза, нони пурраи ғалладона дар ширкат, панкейкҳои ғалладона дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ, торти ғалладона дар нимаи рӯз ва макарон аз ғалладона дар шом.
Албатта, хӯрокҳои пурраи ғалладона назар ба хӯрокҳои аз орди сафед тайёршуда солимтаранд. Онҳо бештар минералҳо ва витаминҳо, бештар фитохимиявӣ ва нахи бештар таъмин мекунанд.
Бо вуҷуди ин, маҳсулоти аз ҳад зиёди ғалладона системаи ҳозима ва аз сабаби миқдори зиёди карбогидратҳо, инчунин гадуди зери меъда ва ҷигарро аз ҳад зиёд бор мекунанд.
Аз ин рӯ, як хӯроки ғалладона дар як рӯз комилан кифоя аст – хусусан аз он ки хӯрокҳои дигари паҳлӯ вуҷуд доранд, ки ба ҷои онҳо шумо метавонед бихӯред ва онҳо дар навбати худ манфиатҳои дигари саломатиро фароҳам меоранд, то парҳези мутавозин дар ҷои аввал ба амал ояд.
Масалан, биринҷи қаҳваранг, ғалладонагиҳо, картошка, артишоки Ерусалим, ҷуворимакка ва махсусан макаронҳои бе глютен ва маҳсулоти пухта мавҷуданд.
Ба ҷои мюслиси аз ғалладонагиҳо, аз қабили овёс ва гандум омодашуда, шумо метавонед мюслисро аз донаҳои бе глютен (масалан арзан ва биринҷ), амарант ва квиноа ё чормағзи паланг тайёр кунед.
Лока ё каштан, ки аз орди каштан тайёр карда мешавад, инчунин бо равғани мева ва бодом хеле болаззат мебахшад.
Албатта, чормағз, бодом, орди кокос, зағир, тухми бангдона ва дигар зироатҳои равгандор низ метавонанд бо навбат истифода шаванд.
Ва агар шумо хоҳед, ки карбогидратҳо ва равғанҳоро дар маҷмӯъ маҳдуд кунед, шумо бештар сабзавот, меваҳо ва манбаъҳои сафеда мехӯред.
Аксар вақт истеъмоли фаровони ғалладона пас аз тағир додани парҳез ба таври худкор бо хатои сеюм, яъне истеъмоли аз ҳад зиёди глютен ҳамроҳ мешавад.
Хатогиҳо дар ғизои солим: gluten аз ҳад зиёд
Глютен протеини ғаллаи гандум аст, ки он инчунин дар дигар вариантҳои ҷавдор, ҷав, овёс ва имло мавҷуд аст.
Глютенро бисёр одамон хуб таҳаммул намекунанд ва танҳо шумораи ками ҳолатҳои таҳаммулнопазирии глютен бемориҳои целиак мебошанд. Аксарияти одамони ба глютен ҳассос аз таҳаммулпазирии глютен (инчунин таҳаммулнопазирии глютен номида мешаванд) азият мекашанд, ки метавонанд ба аломатҳои гуногун оварда расонанд.
Инҳо мушкилоти ҳозима, мигрен, депрессия, фибромиалгия, хастагии доимӣ, бемориҳои аутоиммунӣ ва охирин, вале на камтар аз фарбеҳиро дар бар мегиранд. Мо тафсилотро дар ин ҷо муҳокима кардем: Ҳассосияти глютен ва дар ин ҷо: Глютен ҳисҳоро абр мекунад
Аз ин сабаб низ бадӣ нест, ки маҳсулоти ғалладонагиро каме камтар истифода баред ё ҳадди аққал вақт ба вақт маҳсулоти бе глютенро интихоб кунед.
Хатогиҳо дар ғизои солим: Аз ҳад зиёд меваҳо ва афшураҳои мевагӣ
Агар шумо на танҳо "танҳо" ғизои пурраи ғизоро амалӣ кунед, балки хоҳед, ки ба ғизои муҳим дохил шавед, шумо метавонед аз як қатор парҳезҳои гуногун интихоб кунед. Масалан, ба ин парҳези соф сілтӣ ё парҳези хоми мева асосёфта, парҳези 80/10/10, парҳези аслӣ ва бисёр чизҳои дигарро дар бар мегирад.
Аксарияти ин парҳезҳо - пайваста амалӣ карда мешаванд - барои саломатӣ хеле фоиданоканд. Бо вуҷуди ин, аксар вақт, танҳо он қисмҳои парҳез амалӣ карда мешаванд, ки ба амалия махсусан осонанд ё албатта онҳое, ки таъми хеле хуб доранд.
Вақте ки сухан дар бораи ғизои солим меравад, аксар вақт рӯй медиҳад, ки бисёре аз шурӯъкунандагон меваҳои зиёд мехӯранд - меваҳои аз ҳад зиёд. Дуруст аст, ки адабиёти муҳими ғизоӣ такроран қайд мекунад, ки мувозинат дар шакли сабзавот, махсусан сабзавоти баргҳои сабз то чӣ андоза муҳим аст.
Аммо барои бисёр одамон, кабудиҳо мисли меваҳои қанд-ширин таъми хуб надоранд. Шумо инчунин метавонед як кило ангури бе донаро бо саъю кӯшиши камтар аз як мушт Данделион бихӯред. Ҳамин тавр, шумо танҳо сабзавотро нодида мегиред ва аксар вақт аз мева зиндагӣ мекунед.
Аммо меваҳо аз шакар ва кислотаи мева хеле бой мебошанд. Ҳарду чизи аз ҳад зиёд солим мебошанд - на барои дандонҳо ва на барои боқимондаи бадан. Дар айни замон, меваҳо назар ба сабзавот хеле камтар минералҳо медиҳанд, аз ин рӯ меваҳои зиёдатӣ метавонанд зуд ба норасоӣ оварда расонанд.
Бо шарбати мева, шумо метавонед миқдори зиёди меваҳоро боз ҳам тезтар бихӯред ва бо ин роҳ шумо метавонед ба миқдори зиёди фруктоза зуд ба даст оред.
Бо истеъмоли зиёди мева, парҳез инчунин дар сафеда камбизоат мегардад, зеро мева танҳо миқдори ками сафеда, яъне одатан камтар аз 1 фоизро таъмин мекунад.
Хатогиҳо дар ғизои солим: Протеин аз ҳад зиёд
Аммо на танҳо парҳези аз меваҳо бой метавонад ба нарасидани сафеда оварда расонад. Тағйир додани парҳез аксар вақт бо хатари норасоӣ алоқаманд аст (албатта ин маънои онро надорад, ки шумо қаблан норасоӣ надоштед). Зеро тағир додани парҳез аксар вақт аз тарк кардани ин ё он ғизо иборат аст.
Гиёҳхорӣ танҳо гӯшт ва моҳӣ тарк мекунанд. Ҳар касе, ки гиёҳхор зиндагӣ мекунад, инчунин маҳсулоти ширӣ ва тухмро аз меню хориҷ мекунад.
Ҳар касе, ки таҳаммулнопазирии ғизоро ошкор кардааст ё аллергия дорад, бояд фавран аз ғизои мавриди назар худдорӣ кунад, масалан, дар ҳолати таҳаммулнопазирии фруктоза, аз ҳама хӯрокҳои дорои фруктоза (аз ҷумла сабзавоти зиёд).
Аксар вақт одамон фаромӯш мекунанд, ки ба ҷои ғизое, ки аз байн рафтааст, акнун шумо бояд хӯрокҳои дигарро интихоб кунед, то парҳези мутавозин ва гуногунро идома диҳед ва ба яктарафа наафтед. Хусусан таъминоти сафеда аксар вақт пас аз тағир додани парҳез азият мекашад.
Азбаски бисёр одамон пештар парҳези серпротеин мехӯрданд ва аз зиёдатии сафеда азоб мекашиданд, маҳдудияти сафеда дар аввал фоидаовар аст, зеро организм акнун метавонад аз солҳои зиёд истеъмоли сафеда барқарор шавад.
Аммо, дар муддати тӯлонӣ, баъзе одамон аслан ба норасоии сафеда дучор мешаванд. Мумкин аст, ки онҳо протеини кофӣ истеъмол мекунанд. Аммо, азбаски онҳо метавонанд танҳо якчанд манбаи сафеда дошта бошанд, норасоии ин ё он кислотаи аминокислотаҳо вуҷуд доранд.
Азбаски сафеда аз аминокислотаҳо иборат аст, ки 8-тои онҳо муҳиманд, бинобар ин онҳо бояд ба парҳез дохил карда шаванд. Аммо, на ҳама аминокислотаҳо дар ҳар як манбаи сафеда ба миқдори зарурӣ мавҷуданд.
Пас, агар, масалан, ғалла манбаи асосии сафеда бошад, пас лизини аминокислота, ки дар сафедаи ғалла он қадар бой нест, зуд нопадид мешавад.
Аз ин рӯ, муҳим аст, ки манбаъҳои гуногуни сафеда, аз қабили B. лӯбиёгӣ, ғалладона, ғалладонагиҳо, тухмиҳои равғанӣ, сабзавоти реша ва сабзавоти баргро истеъмол кунед.
Агар шумо аз норасоии протеин тарсед, менюро инчунин бо хокаи сафедаи табиӣ ё чӯбҳои сафеда (бе иловаҳои сунъӣ) пурра кардан мумкин аст. Протеини биринҷ, протеини нахӯд, протеини асосии люпин ва протеини бангдона мавҷуд аст.
Хатогиҳо дар ғизои солим: аз ҳад зиёд газакҳо
Хатогии маъмулии ғизо - хоҳ дар парҳези солим ё носолим - зуд-зуд хӯрдани газак аст, ки аксар вақт хӯрокҳои асосиро пурра иваз мекунад. Зеро агар шумо аз чизҳои ночиз хӯрданро давом диҳед, шумо дигар гуруснагӣ ва иштиҳо барои хӯроки нисфирӯзӣ ё шом надоред.
Газакҳо, аз қабили чипҳо ва чӯбҳои претзел дар болои рӯйхат ҷойгиранд, пас аз он шириниҳо, қаннодӣ, сандвичҳо, маҳсулоти пухта, печенье ва ғайра ҷойгиранд.
Ҳамаи ин маҳсулот инчунин бо сифати органикӣ дар супермаркетҳои органикӣ дастрасанд. Аз ин рӯ, ҳатто дар парҳези гӯё солим, хӯрокхӯрӣ маъмул аст. Аммо хӯрокхӯрӣ маънои онро дорад, ки шумо одатан бо макронутриентҳои ба ном карбогидратҳо, равғанҳо ва сафедаҳо хуб таъмин карда мешавед. Аммо витаминҳо, минералҳо ва моддаҳои дуюмдараҷаи растанӣ ҳоло намерасанд.
Газакҳо низ аксар вақт дар шакар ё намак хеле зиёд ва ҳамзамон дар об хеле каманд, ки албатта дар ин комбинатсия аз нуқтаи назари саломатӣ комилан маъно надорад.
Ҳамзамон, хатари вазни зиёдатӣ вуҷуд дорад, зеро хӯрдани доимӣ инчунин бо афзоиши доимии шакар дар хун ва сатҳи баланди инсулин алоқаманд аст. Аммо сатҳи баланди инсулин, аз даст додани фарбеҳро пешгирӣ мекунад ва ҳатто ба нигоҳдории фарбеҳ дар бофтаи чарбу мусоидат мекунад.
Агар шумо ба якчанд хӯрокҳои асосӣ диққат диҳед, беҳтар аст (ба истиснои ҳолатҳое, ки шумо вазн гиред ё бо гипогликемия мушкилот дошта бошед). Масалан, ба ном рӯзадории фосилавӣ кӯшиш кунед. Он на танҳо ба вазн таъсири хуб мерасонад, балки ба бисёр равандҳои шифобахш мусоидат мекунад.
Гап аслан дар бораи рӯзадорӣ нест, яъне нахӯрдан, балки дар бораи давраи тӯлонии шабонарӯзии рӯзадорӣ аст: Шумо танҳо каме дертар ба хӯрокхӯрӣ шурӯъ мекунед, масалан, B. дар соати 11 бо хӯроки аввалин. Он гоҳ аз паи z. B. тақрибан соати 4:18 дар як сония ва аллакай хӯроки асосии охирин. Ҳеҷ гуна газак вуҷуд надорад. Давраи рӯзадории шабона дар ин роҳ тақрибан соат аст.
Албатта, шумо дар ин ҷо чандир ҳастед ва инчунин метавонед ду хӯрокро соати 10:5 ва 12:6 ё масалан, соати : ва : ба нақша гиред
Хатогиҳо дар ғизои солим: Хӯроки аз ҳад зиёди хом хеле дер шом
Ритми хӯрдани рӯзадории фосилавӣ низ аз хатогии 7-ум, яъне хеле дер хурдани хӯрок пешгирӣ мекунад. Аз соати 8 ва дертар хӯрок хурдан ба организм фишори зиёд меорад. Албатта, ин ба намуди хӯрок низ вобаста аст.
Шӯрбои сабук одатан мушкилот нест. Аз тарафи дигар, хӯроки вазнине, ки дар таркиби равған, сафеда ё глютен зиёд аст ва ё ҳатто як менюи бисёртаъмӣ, дар шом узвҳои ҳозимаро ғарқ мекунад ва аксар вақт боиси бедор шудани субҳи дигар комилан хаста мешавад.
Пас аз тағир додани парҳез, аксар вақт ба меню миқдори зиёди ғизои хом дохил карда мешавад. Хӯроки хом дар ҳақиқат яке аз роҳҳои беҳтарини хӯрдани хӯрок аст, аммо на агар шумо ба он одат накарда бошед. Охир, аксарияти одамон пешакй хеле кам хуроки хом мехурданд. Дар натиҷа, узвҳои ҳозима дигар ба ин намуди хӯрок одат намекунанд.
Кам нест, хуроки хомро ба кадри кифоя хоидан мумкин нест. Онҳоро мехӯранд, чунон ки дар тӯли солҳо бо ғизои нарм судак карда мешавад. Аммо баъд аз он ғизои хом ба меъда, махсусан дар шом вазнин мешавад.
Пас, ҳангоми гузариш мулоим бошед. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳамеша ғизои хомро хеле хуб хоидан ва гилро пошед ва онро танҳо то нисфирӯзии аввал бихӯред, аммо дигар дар шом.
Ҳамин ки ҷисми шумо ба миқдори зиёди ғизои хом дар парҳези шумо одат кард, шумо албатта метавонед дар шом хӯроки хом хӯред. Бо вуҷуди ин, роҳи худро оҳиста ҳис кунед.
Хатогиҳо дар ғизои солим: аз ҳад зиёд "солим"
Дар ибтидои тағир додани парҳези солим, аксар вақт васвасаи хӯрдани солимтарин аз солим вуҷуд дорад - ва бисёре аз он.
Шумо доруҳои витамини, капсулаҳои равғани моҳӣ, иловаҳои калсий, микроэлементҳо, пробиотикҳо, хокаи сабз, лавҳаҳои сафеда ва суперфудҳоро фурӯ мебаред - новобаста аз он ки онҳо шахсан барои шумо заруранд ё не ва шумо ҳатто аз тамоми омодагӣ хӯрок хӯрда наметавонед.
Аз тарафи дигар, танҳо он витаминҳо, минералҳо ва микроэлементҳоеро, ки шахсан ба шумо воқеан лозим аст, гирифтан беҳтар аст. Масалан, агар шумо гиёҳхорӣ бихӯред, шумо дар бораи витамини B12 ё баъзе аз витаминҳои дар ин ҷо тавсифшуда фикр мекунед.
Ба ҳамин монанд, шумо танҳо як иловаи сафеда интихоб мекунед, агар эҳтиёҷоти шахсии шумо он қадар зиёд бошад, ки парҳези шумо онҳоро пӯшонида наметавонад. Микдори дору низ бояд хеле бодиққат интихоб карда шавад ва бешубҳа на мувофиқи шиори "бисёр бисёр кӯмак мекунад".
Микдори зиёд метавонад мувозинати баданро зуд вайрон кунад. Аз ин рӯ, кас онро тавре анҷом медиҳад, ки мувозинатро ба даст оварда, сипас онро нигоҳ дорад.
Ҳар касе, ки бо ғизои солим оғоз мекунад, тамоми адабиётро дар бораи он мехӯрад. Дар натиҷа, ӯ инчунин дар бораи чизҳое, ки бояд бад бошад, бисёр чизҳоро меомӯзад ва сипас аз тарси он ки агар онҳо бихӯранд, фавран бемори ҷиддӣ шаванд, аз онҳо худдорӣ мекунад.
Аммо, вай аксар вақт аз он комилан нодида мегирад, ки ин чизҳо танҳо дар ЗИЁДА бад аст, аммо на агар онҳо ба таври муайян (масалан, сабзида, фермент, тар карда ва ғайра) ё танҳо бо миқдори хуб ва дар иваз бо бисёр хӯрокҳои дигар омода карда шаванд. мехӯрад.
Масалан, галла набояд ҳамчун ғизои асосӣ ё асосӣ истифода шавад. Галла инчунин ҳазмшавандатар аст, агар онро пеш аз истеъмол ё ҳангоми пухтани нон - бо хамир тайёр кунанд.
Ҳамин тавр, танҳо азбаски огоҳӣ оид ба хӯрдани ғалладона вуҷуд дорад, ин маънои онро надорад, ки ғалла дар ҳама ҷо бад аст. Он набояд ҳар рӯз ба миқдори зиёд истеъмол карда шавад, на дар шакли маҳсулоти орди сафед.
Хусусан соя ба обрӯ афтода ва аз ҷониби бисёриҳо дар як нафас ҳамчун мышьяк ва симоб ва аз ин рӯ, заҳри сатҳи баланд ҳисобида мешавад, ки албатта муболиғаи шадид аст.
Соя набояд ҳар рӯз бо як кило истеъмол карда шавад, аммо ҳангоми истеъмоли тофу, мисо, темпе ё маҳсулоти аз онҳо сохташуда ҳеҷ бадӣ надорад, агар сифаташ баланд бошад (органикӣ, агар имконпазир бошад, аз парвариши сояҳои аврупоӣ, нарм). коркард ва ғайра).
Моҳӣ, ки аксар вақт мехонад, бо симоб, намак ва ҳанутҳои ғайритабиӣ олуда аст ва аҷдодони пештараи мо онро ҳеҷ гоҳ нахӯрдаанд, картошка гиёҳи шабона аст ва инчунин аз крахмал хеле бой аст, тухм дар холестирин зиёд аст ва илова бар ин, " партовҳои ҳайзи мурғ», лӯбиёгиҳо ҷузъе аз ғизои ба намуд барои инсон мувофиқ нестанд ва дар таркибаш мисли чормағз ва дигар тухмҳо - ингибиторҳои ферментҳо ва фитохимиявии заҳролуд ва ғайра мавҷуданд.
Дар натиҷа, шумораи зиёди хӯрокҳо аз меню хориҷ карда мешаванд. Дар баъзе мавридҳо, шумо танҳо сабзии органикӣ ва пирожни биринҷро мехӯред - ва он гоҳ шумо мефаҳмед, ки пирожни биринҷ махсусан бо мышьяк олуда шудааст.
Чӣ мондааст? Бешубҳа, дигар лаззати зиндагӣ нест. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки сари хунук нигоҳ дошта шавад.
То ҳадди имкон парҳези гуногунро хӯрдан, аз хӯрокҳои маъмулан носолим ва воқеан бад (шакар, орди сафед, маҳсулоти тайёри сахт коркардшуда ва онҳое, ки шумо шахсан таҳаммул карда наметавонед) ва интихоби дигар хӯрокҳои ғизоӣ беҳтарин аст. сифати баландтарини имконпазир, ки дар он инҳо татбиқ мешаванд:
- тару тоза
- органикӣ
- минтақавӣ
- мавсимӣ
Ба шумо иштиҳои хуб ва солим таманно дорем!
