Ихтироъкори ғизои яхкардашуда: Ин одам дар паси зарфҳост

Хӯроки яхкардашуда барои бисёр одамон ғанисозии воқеӣ аст. Аммо танҳо чанд нафар ихтироъкори паси зарфҳоро медонанд. Дар ин мақола мо шуморо бо марде шинос мекунем, ки мо аз ӯ пиццаи яхкардашуда, сабзавот ва хӯрокҳои тайёр қарздорем.

Ихтироъкори хӯроки яхкардашуда: зарфҳо ба ин одам бармегарданд

Маълум аст, ки саёҳат тарбия мекунад. Баъзан ин боиси ихтироъхои мохир мегардад.

• Мо ғизои яхкардашударо аз амрикои Кларенс Бердси қарздорем. Биолог ин идеяро ҳангоми сафараш ба Антарктидаи Канада дар байни солҳои 1912 ва 1915 пайдо кард. Ӯ аз номи мақомоти ИМА дар он ҷо буд.
• Birdseye ба Антарктида фиристода шуд, то зиндагии аборигениро омӯхт. Вай бо инуитҳо дар музофоти Лабрадори Канада ба сайди моҳидорӣ рафт ва пай бурд, ки моҳии сайдаш дарҳол пас аз сайди онҳо ях мекунад, зеро ҳарорати ҳаво дар ин минтақа ҳудуди 40 дараҷа гарм аст. Бо вуҷуди ин, вақте ки ях карда шуд, моҳӣ баъдтар таъми онро ба нав сайд карда буд.
• Аввалин хӯроки яхкардашуда 6 марти соли 1930 дар супермаркет дар Спрингфилд, Массачусетс буд.
• Дарвоқеъ, тааҷҷубовар аст, ки хӯрок қаблан яхкарда нашуда буд. Кайҳо боз маълум аст, ки хунукӣ ба афзоиш ва афзоиши бактерияҳо монеъ мешавад ва ҳамин тариқ ғизоро дарозтар мекунад. Он вақт яхдонҳо низ буданд.
• Пеш аз он ки Кларенс Бердси ғизои яхкардашударо ихтироъ кунад, кӯшишҳо барои ях кардани ғизо анҷом дода шуданд. Ягона мушкилот дар он буд, ки он хеле суст буд. Мошинхои яхдони он замон, ки соли 1874 ихтироъ шуда буданд, бо аммиак кор мекарданд.
• Аз сабаби сустшавии яхкунӣ, дар ғизо кристаллҳои калон ба вуҷуд меоянд. Ин на танхо матоъ, балки таъми таомро хам вайрон мекард.
• Birdseye як усули дигари самаранок ва дар саноат истифодашавандаро барои зуд ях кардани хӯрок таҳия кард - дар асоси таҷрибаи худ бо Инуит. Ғизои яхкардашуда дар байни ду табақи металлӣ гузошта шуда буд, ки аз онҳо моеъи хунуккунанда мегузарад. Табақҳо ба ғизо сахт часпида мешаванд, бинобар ин он зуд ях мекунад.
• Хӯрокҳои яхкардашуда метавонанд назар ба танҳо дар яхдон хеле зиёдтар нигоҳ дошта шаванд. Муҳим аст, ки яхдон дар ҳарорати мувофиқ бошад.