Какао Тотеллини бо пур кардани марципан

Ордро ба рӯи кор гузаронед ва чоҳ кунед. Дар чоҳ тухм, намак ва 5-7 қошуқ об гузоред. Компонентҳоро дар мобайн бо як чангак хуб кӯфта кунед. Оҳиста-оҳиста ордро аз канор бо ҳаракатҳои даврашакл то пайдо шудани хамири ғафс кор кунед. Сипас бо дасти худ кор карданро давом диҳед. Ҳама чизро хуб хамир кунед, агар лозим бошад, дар оби каме 1-2 қошуқ кор кунед. Хамирро бо тӯбҳои дастони худ ҷудо кунед, то ҳамвор хамир кунед ва сипас онро дубора пӯшед. Хамирро бо ин роҳ тақрибан 10 дақиқа хамир кунед, то он ҳамвор ва мулоим шавад. Сипас ба як тӯб печонед, бо плёнкаи хӯрокворӣ печонед ва тақрибан 30 дақиқа истироҳат кунед.

Хамири макаронро бо мошини макарон дар чанд гузар ба рахҳои тунук резед ва сипас бо буранда ҳалқаҳои калони хамирро буред.

Омехтаи марципанро ба қисмҳои андозаи фунду тақсим кунед ва як қисмро дар мобайни ҳалқаҳои хамир ҷойгир кунед. Кунҷҳои хамирро бо каме об молед ва зуд идома диҳед. Сипас доираҳои пуршударо ҳамвор кунед ва кунҷҳоро сабук пахш кунед. Доираҳо дар атрофи ангушти ишорати худ бо тарафи "кушода" ба боло ҷойгир кунед ва нугҳои хамирро хуб пахш кунед.

Як косаи калон бо оби кофӣ бо шакар то напазед ва тортеллини какао дар он тақрибан 10 дақиқа пухтан.

Равғанро дар дег ё табақи дуюм гудохта. Тортеллини тайёрро бо қошуқи кандашуда бардоред, ба муддати кӯтоҳ холӣ кунед ва равғанро партоед.

Тортеллини какао-ро бо яхмоси ванилинӣ ва чошнии меваи сурх мувофиқи дилхоҳатон созед! Нӯши ҷон!