Хусусиятҳои муфиди ангат

Ангат табиби ҳақиқӣ аст. Аз сабаби миқдори зиёди моддаҳои муфид, он дар бисёр соҳаҳои ҳаёти мо истифода мешавад. Хислатҳои шифобахши ин гиёҳро юнониёни қадим замоне кашф кардаанд, ки барои муолиҷаи аскару аспҳои захмӣ аз шохаҳои ангат истифода мекарданд. Дар айни замон, ангат ҳамчун маҳсулоти тару тоза, дар тиб ва косметология истифода мешавад. Пас, ангат чиро дар бар мегирад ва он ба организм чӣ фоида ва зиён оварда метавонад? Биёед бифаҳмем!

Таркиби ангат

Буттамеваи ангат дорои миқдори зиёди кислотаҳои ғизоӣ ва тақрибан 100 ҷузъҳои аз ҷиҳати биологӣ фаъол витаминҳо - PP, H, E, C, B6, B9, B2, B5, B1, A; бета-каротин ва каротиноидҳо; микро- ва макроэлементҳо - калий, калсий, натрий, магний, фосфор, оҳан; кислотаҳои равғании сернашуда - олеин (омега-9), пальмитик-олеик (омега-7), пальмитикӣ, линоленӣ (омега-6), линоленӣ (омега-3); стеролҳо; ди- ва моносахаридҳо; хокистар; кислотаҳои органикӣ - фолий, хиникӣ, малӣ, тартарӣ, лимонӣ, олеанолӣ, урсоликӣ; аминокислотаҳо - серотонин; нахи парҳезӣ; нахи; рутин; пайвастагиҳои фенолӣ; танинҳо; пектинҳо; фитонцидҳо; равғанҳои эфирӣ.

Буттамева 83.5% об аст. Ангат аз чихати таркиби кислотаи аскорбин аз currant сиёх кам нест ва дар таркиби он кариб баробари зардолу витамини А мавчуд аст.

Арзиши ғизоӣ ва калориянокии ангат ба 100 г буттамева: сафедаҳо ~ 1.2 г; равғанҳо ~ 5.5 г; карбогидратҳо ~ 5.6 г; арзиши энергетикӣ ~ 83 ккал.

Тадкикотхои лабораторй нишон доданд, ки дар 100 грамм ангат 97 фоизи вояи шабонарузии тамоми моддахои гизои барои инсон зарурро дар бар мегирад.

Хусусиятҳои муфиди ангат

Ангат ба деворҳои рагҳои хунгард таъсири мусбӣ дорад ва ба мубодилаи бофтаҳо таъсири мусбӣ мерасонад. Инчунин, аз сабаби хосиятҳои антиоксидантӣ, он пиршавии бофтаҳоро бо роҳи пешгирӣ кардани зарари радикалҳои озод пешгирӣ мекунад.

Ангат ганҷи воқеии витаминҳост, ки метавонад ҷараёни ҳама гуна бемории музминро сабук кунад.

Ангат дар сурати осеб дидани пӯсти берунӣ муфид аст. Захмхоро хуб шифо мебахшад ва варами бофтахоро дафъ мекунад.

Витамини Е (токоферол), ки дар миқдори зиёди буттамева ангат мавҷуд аст, фаъолияти тамоми ғадудҳои эндокринӣ, махсусан системаи репродуктивиро фаъол мекунад.

Ангат барои табобати бемориҳои гуногуни занона фаъолона истифода мешавад. Барои занон, он дар ҳолатҳои эрозияи гарданаки бачадон, илтиҳоби луобпардаи мањбал ва эндосервис муфид аст.

Истифодаи ангат ё шарбати он барои модарони оянда барои нигоҳ доштани сатҳи витамини Е дар бадан хеле фоиданок аст.

На танҳо буттамева, балки шохаҳои ангат низ шифобахшанд, зеро дар таркиби онҳо миқдори зиёди серотонин мавҷуд аст. Маълум аст, ки он барои системаи марказии асаб, хоб ва рафтор муҳим аст ва хатари варамҳои ашаддӣро коҳиш медиҳад.

Меваи ангатро дар ҳар шакл барои табобати камхунӣ ва дар ҳолати хастагӣ, норасоии витаминҳо, бемориҳои дилу рагҳо, бемориҳои хун, гастрит, захми рӯда истифода бурдан мумкин аст.

Шарбати ангат барои табобати варамҳо, тарбод, подагра ва ихтилоли системаи ҳозима хеле муассир хоҳад буд. Он инчунин барқароршавии бофтаҳоро метезонад, аз ин рӯ барои табобати захмҳо муфид хоҳад буд.

На танҳо буттамева, балки барги ангат низ хосияти шифобахш дорад. Масалан, чойи аз онҳо пухташуда барои дарди гулӯ ва заҳролудшавии гуногун хеле хуб аст. Барги ангатро дар шакли компресс барои табобати артрит истифода мебаранд.
Девот ва инфузияҳои барги ангат барои бемориҳои ишемияи рагҳо, атеросклероз, гипертонияи навъҳои гуногун, варами шуш ва диабети қанд истифода мешаванд.

Моддаҳое, ки дар баргҳои ангат мавҷуданд, сатҳи гормоналии баданро ба эътидол оварда метавонанд.

Ин буттамева инчунин барои модарони ширдеҳ барои нигоҳ доштани саломатии кӯдак муфид хоҳад буд - аз синни якмоҳаи кӯдак ба шири сина чанд қатра ангат илова кардан лозим аст.

Хӯрдани ангат ҳангоми ҳомиладорӣ

Буттамеваҳои ангат мазза ва таъми хос доранд, аз ин рӯ ҳангоми ҳомиладорӣ шумо бояд хеле эҳтиёткор бошед. Баъд аз ҳама, дар ин давра ҳатто хӯрокҳои шинос метавонанд аллергияро ба вуҷуд оранд.

Инчунин, агар шумо гирифтори бемории гадуди зери меъда бошед, ҳоло бояд аз хӯрдани буттамева ва хӯрокҳои аз онҳо тайёршуда худдорӣ намоед. Азбаски ангат туршии меъдаро зиёд мекунад, онро барои мушкилоти рӯдаи рӯда ва гастрит бо кислотаи баланд тавсия медиҳанд.

Агар шумо боварӣ дошта бошед, ки ба ангат ҳеҷ гуна аксуламал нест, пас шумо барои бисёр бемориҳо ва мушкилоте, ки баъзан ҳангоми ҳомиладорӣ рух медиҳанд, давои аъло доред.

Афшураи ангат ва қайнат метавонад доруҳои зидди илтиҳобӣ ва ҳатто антибиотикҳоро барои ринит, сироятҳои вирусӣ, ринит, синусит, шамолкашӣ ва бронхит иваз кунад. Шарбати ангат ва равган илтихоб, доғ ва доғҳои пӯстро дафъ мекунад. Ва ҳама хӯрокҳои ангат иммунитети ҳам модари оянда ва ҳам кӯдакро мустаҳкам мекунанд.

Зарар ва зиддиятҳои ангат

Хӯрдани ангат дар ҳолати таҳаммулнопазирии инфиродӣ номатлуб аст.

Мазмуни баланди кислотаҳои парҳезӣ дар ҳузури захми музмини пептикии рӯдаи меъда таъсири манфӣ мерасонад; вайроншавии гадуди зери меъда; зиёд шудани секрецияи шарбати меъда; холецистит; сиррози; гепатити А; панкреатит; urolithiasis ё сафро.

Истеъмоли ангат метавонад аллергия, доғҳо, хориш, дарди сар ё мигрен, дилбеҳузурӣ, зардаҷӯшӣ ва хашми пардаҳои луобпардаро ба вуҷуд оварад, ки боиси ихтилоли ҳозима ва ҳозима мегардад.

Хусусиятҳои фоиданоки равғани ангат

Равғани ангатро алоҳида зикр кардан лозим аст. Эҳтимол имрӯз ҳама дар бораи қудрати мӯъҷизавии он медонанд.

Он аз селлюлоза аз буттамеваи ангат тайёр карда мешавад ва дорои хосиятҳои таъм ва бӯй мебошад. Ин маҳсулот дорои консентратсияи баланди каротиноидҳо (аз ин рӯ ранги сурх аст), ки барои доираи васеи хосиятҳои шифобахши ин равған масъул аст.

Истифодаи равған барои бемориҳои системаи ҳозима муфид аст. Он ба фаъолияти гадуди зери меъда ва рӯдаҳо таъсири мусбӣ мерасонад, ба танзими ҷудошавии шарбати меъда мусоидат мекунад ва раванди ҳозимаро осон мекунад.

Истифодаи равғани ангат барои муддати дароз нигоҳ доштани солимии ҷинсӣ барои мардон хеле муфид аст.

Равғани ангат ёвари ивазнашавандаи модари ҷавон дар нигоҳубини кӯдак аст. Компресс бо равған барои бартараф кардани доғи памперс дар пӯсти кӯдак хуб аст. Инчунин бамаврид аст, ки даҳони кӯдакро ҳангоми дандоншуй мунтазам молидан лозим аст. Умуман, равғани ангат на танҳо барои кӯдакон, балки барои калонсолон низ ҳангоми бемориҳои даҳон ва гулӯ муфид хоҳад буд.

Барои одамони гирифтори фарбеҳӣ ва диабети қанд, равғани ангат барои ба эътидол овардани сатҳи қанди хун ва беҳтар шудани мубодилаи липидҳо кӯмак мекунад.

Ангат дар диетология ва пухтупаз

Нах ва нахи парҳезӣ, ки дар ангат мавҷуд аст, қобилияти ба эътидол овардани кори рӯдаи меъда ва хориҷ кардани токсинҳо ва токсинҳоро доранд. Ва витаминҳо ва маҷмӯи маъданҳо мубодилаи моддаҳоро барқарор мекунанд, ки боиси самараноктар тақсим шудани сафедаҳо ва равғанҳо мегардад, ки бо ғизо ба бадан ворид мешаванд.

Буттамева дар диетология барои тайёр кардани хӯрокҳои витаминдор ва тоникӣ ё маҳсулоти нонпазӣ истифода мешавад, масалан, мураббо, консервҳо, асали ангат, компотҳо, нӯшокиҳои мевагӣ, лимонадҳо, чойҳо, желе, квас, желе, мусс, мармелад, пастилҳо, пюре, соусхо, омехтаи меваю сабзавот.

Аз сабаби таъми дурахшонаш, ангат бо хӯрокҳои сафедадор ва лӯбиёгӣ омехта намешавад, аммо он бо хӯрокҳои зерин хуб меравад: сабзавот, меваҳо, маҳсулоти ширии ферментшуда, ғалладона, асал, чормағз.

Буттамеваи ангат на танҳо барои тайёр кардани равғани ангат, балки инчунин барои фишурдани афшура истифода мешавад, ки хеле солим ва болаззат бо қаймоқ ё ҳамчун як қисми коктейл мебошад.

Шумо метавонед шириниҳои ҷолиб ва яхмосҳои хонагӣ аз ангат тайёр кунед

Чӣ тавр интихоб ва нигоҳ доштани ангат

Буттамеваи ангат аз навъҳои барвақт дар нимаи дуюми моҳи август ва навъҳои дер дар нимаи моҳи сентябр мепазанд. Ангат аз мохи август то октябрь чамъоварй карда мешавад. Бисёр одамон баъд аз сардиҳои аввал ангат чинанд. Дастй чидан осой нест: дарахт хорхои тез дорад.

Шумо метавонед меваи ангатро дар тирамоҳ ё аввали зимистон аз бозор харед. Ангатҳои пухта, зарди дурахшонро интихоб кунед, на наъно. Меваҳо бояд хушк бошанд ва барои ламс устувор бошанд.

Ангатро дар муддати кутох тару тоза истифода бурдан мумкин аст (онро дар навдахо дар чои салкин муддати дароз нигох доштан мумкин аст).

Роҳи осонтарини нигоҳ доштани мева дар яхдон аст, ки дар халтаҳои пластикӣ печонида шудааст. Ҳангоми ях кардан, буттамева хосиятҳои шифобахш ва ғизоии худро гум намекунанд.

Буттамеваи «тиллоӣ»-и ангат аз сабаби таркиби бой ва солимаш ба организм таъсири мусбат мерасонад. Ангат дар тиб, косметология ва парҳез муфид аст; барои бехтар намудани вазъияти умумй ва пешгирии беморихо истифода мешавад. Аммо дар хотир доред, ки ҳама чиз бояд ба мӯътадил бошад, аз ин рӯ аз Берри мӯъҷиза сӯиистифода накунед ва солим бошед!