John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Рӯйхати гӯсола
- 3 kg Рӯйхати гӯсола
- 1 рози Намак ва ќаламфури
- 1 рози Донаҳои заминӣ
- 2 хӯша Шӯрбои сабзи тару тоза
- 10 Компютер Мусир
- 100 ml Порт шароб
- 500 ml майи сурх
- 500 ml Шўрбои гов
- 3 Компютер Бай меравад
- 1 tsp Мурч
- 1 Msp Доруи заминӣ
- 1 Тбил Равғани зайтун
- Крахмал ғизо
Пӯшидани картошка ва карафс
- 1 kg Картошкаи ордӣ
- 1 kg Карафс тару тоза
- 100 g Бодиринг
- 300 ml Шир
- 1 Тбил намак
Сабзӣ карамелизатсияшуда
- 1 хӯша Сабзӣ ҷавон бо сабз
- 125 g Бодиринг
- 1 Тбил шакар
- 1 рози намак
Дастурамал
Рӯйхати гӯсола
- Рухсораҳои гӯшти гӯсоларо дар равғани зайтун сахт бирён кунед ва аз дег берун кунед. Бирён карам шӯрбо тоза, бурида ба қисмҳои калон. Акнун бо шароби портӣ тоза кунед. Ҳама чизро бо шароби сурх ва шўрбо резед. Рӯйҳоро дубора ба захира гузоред, сарпӯшро пӯшед ва дар танӯр гузоред. Як соат дар 180 дараҷа пухтан. Сипас дар 110 дараҷа тақрибан 3 соат пухтан. Аз сабаби паст будани харорат гушт хеле суст мепазад, кашол меёбад.
- Гӯштро аз табақ хориҷ кунед. Захираро бо дорчин, баргҳои халиҷе, қаламфури дона ва дона резед. Бигзор онро барои 10 дақиқа пухтан. Агар ба шумо чошнӣ каме қаймоқтар маъқул бошад, шумо метавонед онро бо андаке ҷуворимакка ғафс кунед.
Пӯшидани картошка ва карафс
- Картошка ва карафсро пӯст кунед ва ба мукааб буред. Дар оби шӯр тақрибан 20 дақиқа пухтан. Обро резед, равған ва ширро илова кунед ва бо мошини картошка бирезед. На бо блендери дастӣ. Бо каме намак, тайёр кунед.
Сабзӣ карамелизатсияшуда
- Сабзӣ тоза кунед ва онҳоро ба ҳама гуна шакли зебо буред. Равғанро дар дег гудохта, шакарро илова кунед ва бигзоред, ки карамел шавад. Акнун сабзӣ илова кунед ва бигзоред, ки онҳоро дар як деги пӯшида дар ҳарорати пасттарин 15 дақиқа гузоред. Каме бо намак резед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 158ккалКарбогидратҳо: 3.7gСафеда: 8.3gFat: 11.6g
