กระทะสเต็กพริกหยวก

ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทำความสะอาดล้างและหั่นพริกเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศให้สะอาด หั่นเป็นแว่น ซับสเต็กให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างถั่วให้สะอาดบนตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ แล้วทอดเนื้อเส้นลงไป 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำออกมาพักไว้ ใส่มันฝรั่งและพริกลงในไขมันที่ทอดแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีแล้วกลับด้าน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผงปาปริก้า และอบเชยเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมและมะเขือเทศและตั้งไฟชั่วครู่

ล้างใบมาจอแรม ซับให้แห้ง ถอนและสับให้ละเอียด เพิ่มเนื้อและถั่วลงในผักและผสมเบา ๆ พับครึ่งมาจอแรมอย่างระมัดระวังและเคี่ยวทุกอย่างอีก 2 นาที

โรยด้วยมาจอแรมที่เหลือและตกแต่งด้วยครีมชีสหนึ่งก้อน