John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 175 g บะหมี่มิเอะหักเป็นชิ้นเล็ก ๆ (พัก!)
- 175 g เป็ดย่างหั่นชิ้นเล็กมาก (พัก / ดูสูตร *))
- 50 g ต้นหอมหั่นชิ้นเล็กมาก (พัก / ดูสูตร *))
- 1500 ml น้ำซุปไก่ (ทันที 6 ช้อนชา)
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหวาน
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูข้าวอ่อน
- 0,5 ช้อนชา น้ำมันงา
- 2 หยิกใหญ่ เกลือทะเลหยาบจากโรงสี
- 2 หยิกใหญ่ พริกไทยหลากสีจากโรงสี
- 1 หยิกใหญ่ เด็ก
- ผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง
คำแนะนำ
- ส่วนผสมทั้งหมด (น้ำซุปไก่ 1500 มล. เส้นหมี่ 175 กรัม หักเป็นชิ้นเล็กๆ เป็ดย่าง 175 กรัม สับละเอียดมาก ต้นหอมสับละเอียด 50 กรัม ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าวอ่อน 1 ช้อนชา , น้ำมันงา ½ ช้อนชา , เกลือทะเลหยาบ 2 หยิบมือจากโรงสี, พริกไทยสีขนาดใหญ่ 2 หยิบมือจากโรงสี และน้ำตาล 1 หยิบมือ) ในกระทะและเคี่ยวประมาณ 6 - 8 นาที เสิร์ฟซุปร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
- *) ปักกิ่ง - เป็ด **) ปักกิ่ง - เป็ด ***) ซุปครีมฟักทองใส่กะทิและไก่
