in

แกง Quinoa กับม้วนเนื้อแกงและ Dip กระเทียมมะนาว

5 ราคาเริ่มต้นที่ 8 คะแนนโหวต
คอร์ส อาหารเย็น
อาหาร ในทวีปยุโรป
เสิร์ฟ 2 คน
แคลอรี่ 113 กิโลแคลอรี

เครื่องปรุงและส่วนผสม
 

กระเทียมมะนาว Dip

  • 300 g โยเกิร์ตตุรกี
  • 2 กานพลูกระเทียม
  • 1 มะนาว
  • ดอกเกลือ
  • ใบโหระพาถอนใหม่

คีนัวแกง

  • 125 g quinoa
  • 1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูดสดๆ
  • 1 หอมแดงสับละเอียด
  • 2 กระเทียมขูดละเอียด
  • 2 ช้อนชา แกงกะหรี่อังกฤษผสม
  • 500 ml น้ำสต๊อกผัก
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • น้ำมัน

แกงเนื้อม้วน

  • 400 g เนื้อดิน
  • 2 ชิ้น ขนมปังโฮลเกรน
  • 1 ไข่
  • 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon
  • 2 ช้อนชา แกงกะหรี่อังกฤษผสม
  • 1 มะนาว
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • นพนิต

คำแนะนำ
 

กระเทียมมะนาว Dip

  • ใส่โยเกิร์ตลงในชามแล้วขูดกระเทียมให้ละเอียด ขูดเปลือกมะนาวอย่างประณีตแล้วใส่ลงไปด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเฟลอร์เดอเซลและน้ำมะนาว แล้วพักไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง

คีนัวแกง

  • ล้างควินัวและสะเด็ดน้ำ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหอมแดง กระเทียมและขิงรวมทั้งแกงประมาณ 4 นาที จากนั้นใส่ quinoa และย่างสักครู่แล้วเทน้ำซุปผักลงไป จากนั้นเปิดเตา วางการตั้งค่าต่ำสุด
  • ปล่อยให้ quinoa พองตัวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

แกงเนื้อม้วน

  • ใส่ขนมปังลงในชามแล้วใส่เนื้อสับลงไป ตอนนี้ใส่ไข่ มัสตาร์ด และแกง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย สุดท้าย ขูดเปลือกมะนาวอย่างประณีตแล้วเติมน้ำมะนาวประมาณ 3 - 4 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  • ตอนนี้สร้างม้วนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยใสจนกรอบ

ฟินิช

  • วาง quinoa ลงบนจานโดยใช้วงแหวนเสิร์ฟและเพิ่มเนื้อม้วน ราดบนเนื้อม้วนแล้วโรยใบไทม์สดสักสองสามใบให้ทั่ว

โภชนาการ

ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 113กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 2.4gโปรตีน: 9.2gอ้วน: 7.5g
รูปอวาตาร์

เขียนโดย จอห์นไมเยอร์ส

เชฟมืออาชีพที่มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรม 25 ปีในระดับสูงสุด เจ้าของร้านอาหาร. ผู้อำนวยการเครื่องดื่มที่มีประสบการณ์ในการสร้างโปรแกรมค็อกเทลระดับโลกที่ได้รับการยอมรับในระดับประเทศ นักเขียนด้านอาหารที่มีเสียงและมุมมองที่ขับเคลื่อนโดยเชฟที่โดดเด่น

เขียนความเห็น

รูปอวาตาร์

ที่อยู่อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

ให้คะแนนสูตรนี้




ข้าวต้มง่ายๆ

ไวด์เบอร์รี่-ครีม-ควาร์ก ครีม