ชนิทเซลยักษ์กับไข่ดาวและมันฝรั่งทอดกรอบ

ล้างเนื้อชนิทเซล ซับให้แห้งด้วยกระดาษในครัว ตบ/จาน เกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน พร้อมด้วยเกลือและพริกไทย 2 หยิบมือ ขนมปัง (แป้ง ไข่ตี + ครีม และเกล็ดขนมปัง) ใส่น้ำมันปริมาณมาก (1 ถ้วย) ทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง อบเหลืองและขจัดคราบน้ำมันบนกระดาษในครัว ทอดไข่ในกระทะเหมือนไข่ดาวและปรุงรสด้วยเกลือทะเลหยาบเล็กน้อย เก็บทุกอย่างให้อบอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 ° C จนกระทั่งเสิร์ฟ

หั่นมันฝรั่ง (Triples ต้มจากวันก่อนหน้า) เป็นชิ้น / ชิ้น ทอดในน้ำมันปริมาณมาก (1 ถ้วย) จนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากผ่านไปครึ่งหนึ่งของเวลาทอดให้ใส่หัวหอมครึ่งหนึ่งและเติมเกลือทะเลหยาบจากโรงสี ( 2 หยิกใหญ่) และพริกไทยสีบด (2 หยิกใหญ่) ปรุงรส สุดท้ายให้ล้างมันฝรั่งทอดบนกระดาษในครัว

เสิร์ฟเหล้าชนิทเซลชิ้นยักษ์กับไข่ดาวและมันฝรั่งทอดกรอบ โรยด้วยกุ้ยช่ายฝรั่ง สลัดรวมขนาดเล็กเข้ากันได้ดี