ชนิทเซลไก่ในซอสถั่วเหลืองมะม่วงพร้อมผักและข้าวกล้อง

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างพริกเอาแกนและแกนออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ล้างบรอกโคลีแล้วหั่นเป็นดอกเล็กๆ ล้างถั่วลันเตาน้ำตาลแล้วผ่าครึ่งหรือสามเป็นมุม ปอกมะม่วงแล้วตัดเนื้อจากหินแล้วลูกเต๋า

ใส่ข้าวในน้ำเดือดเกลือตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที ล้างเนื้ออกไก่ ซับให้แห้งแล้วผ่าครึ่งตามแนวนอนเพื่อให้บางลงเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า ทาน้ำมันบนกระทะที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วย่างเนื้ออกไก่ลงไป

ขณะทอดปลา ให้ต้มน้ำ 200 มล. ในกระทะใบใหญ่ ใส่สต๊อกผัก 1 ช้อนชา แครอทและปาปริก้า นึ่งโดยปิดฝาและไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที เลี้ยวเนื้อ หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ละลายเนื้อย่างด้วยน้ำหนึ่งแก้ว ใส่น้ำสต๊อกผัก 1 ช้อนโต๊ะ ผัดในครีมถั่วเหลือง ต้ม.

ใส่บรอกโคลีและถั่วลันเตาลงในหม้อ ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 5 นาทีโดยปิดฝา ปรุงรสซีอิ๊วด้วยแกง และถ้าจำเป็น เกลือและพริกไทย พับมะม่วงไม่ต้องปรุงอีกต่อไป ระบายข้าว ปรุงรสผักด้วยเกลือเล็กน้อยถ้าจำเป็น เสิร์ฟข้าวและผักกับเนื้อ