John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 3 เนื้ออกไก่ผ่าครึ่งแล้ว
- 150 g Emmental
- 150 g เนยแข็งพามิแสน
- 3 ไข่
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ดกับมะรุม
- 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
- 200 g แฮมแบล็กฟอเรสต์ สไลซ์บาง
- โหระพา
- 1 หอมแดง
- 200 ml ครีมไขมัน 10%
- เกลือ
- พริกไทยจากเครื่องบด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเรพซีดสำหรับทอด
- 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน
คำแนะนำ
- ล้างเนื้อ ซับให้แห้ง แล้วหั่น ครั้ง
- ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และขูด Parmesan ให้ละเอียด
- เลี้ยวเนื้อในไข่ก่อนจากนั้นจึงใส่ Parmesan
- วางเนื้อแถวแรกลงในจานหม้อปรุงอาหารทาเนย โรยหน้าด้วยแฮมแผ่นบางๆ
- กระจายใบโหระพาไปด้านบน
- เลเยอร์ชั้นถัดไปของเนื้ออีกครั้งแล้วโรยหน้าด้วยแฮม
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับซอสแล้วผัดหัวหอมสับละเอียดใส่กระดาษลงไป ใส่มัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศลงไปผัด ละลายครีมทันทีและลดลงเป็นเวลา 2 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทย ผมไม่กินเกลือเพราะแฮมเอามาพอและก็เป็นเรื่องดี ...
- เทซอสลงบนเนื้อชั้น
- ขูดชีส Emmental ให้ละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วซอส
- ปิดชาม (จานอบ) ด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม
- อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 °เป็นเวลา 40 นาที
- นำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 289กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 1gโปรตีน: 19gอ้วน: 23g
