John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 150 g หัวหอม
- 600 g รากผักชีฝรั่ง
- 200 g มันฝรั่งแป้ง
- 50 g เบคอนริ้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1,5 ลิตร ซุปผัก
- 2 ชิ้น ก้านไทม์
- 2 ช้อนโต๊ะ ฮันนี่
- 250 ml วิปครีม
- 100 g แพนเชตต้า เบค่อนสไลซ์
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนละเอียด จากนั้นล้าง ปอกเปลือก และหั่นรากผักชีฝรั่งและมันฝรั่ง (เป็นก้อนขนาดประมาณ 2 ซม.)
- จากนั้นหั่นเบคอนเป็นลูกเต๋า ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แล้วผัดหัวหอมและเบคอนด้วยไฟปานกลาง เพิ่มรากผักชีฝรั่งและมันฝรั่งแล้วผัดต่ออีกนาทีหนึ่ง เทน้ำซุป นำไปต้มและเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 30 นาที
- สับโหระพาอย่างประณีต ห้านาทีก่อนสิ้นสุดเวลาปรุงอาหาร ให้เติมน้ำผึ้งและโหระพาลงในซุป บดซุปให้ละเอียดแล้วเติมครีม นำไปต้มอีกครั้งสักครู่แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ทอดแพนเช็ตต้าในกระทะที่ไม่ติดจนกรอบ เทซุปลงในจานลึกแล้วเกลี่ยแพนเช็ตต้าไว้ด้านบน ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุด
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 92กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 4.3gโปรตีน: 1.5gอ้วน: 7.8g
