พริกยัดไส้เนื้อสับและเฟต้า

ล้างพริก ผ่าฝา เอาแกนออก แล้วขูดผิวสีขาวด้านในออกด้วยมีด จากนั้นล้างอีกครั้งโดยสังเขป สำหรับส่วนผสมที่สับละเอียด ก่อนอื่นให้สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ในชาม ผสมกับเนื้อสับ ตีไข่ให้ทั่ว แล้วใส่เกล็ดขนมปัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้สับ feta และเพิ่มเข้าไป เติมพริกลงในส่วนผสมแล้วปิดฝา

ผัดพริกในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วเทน้ำ เพิ่มน้ำซุปเนื้อละเอียดและเคี่ยวบนไฟปานกลางเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นนำพริกออก สำหรับซอส เพียงใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากันและปล่อยให้มันลดลงชั่วขณะ เทครีมประมาณ 50 มล. ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ. เข้ากันได้ดีกับข้าวหรือ ebly