มินิช็อกโกแลตชีสเค้กพร้อมโรยรัม

• ตีน้ำตาล ไข่แดง และเนยจนเป็นฟอง จากนั้นใส่ควาร์ก ผงพุดดิ้ง และแป้งเซมะลีเนอร์ เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ตะล่อมไข่ขาวที่ตีจนแข็งแล้วลงไป

• เปิดเตาอบที่ 200 องศา แม่พิมพ์ที่ดีที่สุดคือแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีช่องไม่เล็กเกินไป

Streusel:

• นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

• เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่ต่ำกว่าขอบไม่เกิน 1 ซม. แล้วเติมส่วนที่เหลือด้วยครัมเบิล อบเค้กประมาณ 30 - 40 นาที แล้วปล่อยให้เย็นลงในเตาอบอย่างช้าๆ ลิ้มรสอุ่นและเย็น มีความชุ่มฉ่ำที่ด้านล่างและกรอบด้านบน