John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับการแต่งตัว:
- เกลือ
- 1 พวง หัวไชเท้า
- 1 ชิ้น แตงกวา
- 2 ชิ้น อโวคาโด
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 พวง ต้นหอม
- 2 cm ขิง
- 1 ชิ้น กานพลูของกระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะ ใช้น้ำมันอะโวคาโด หรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกเบา ๆ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- เกลือพริกไทย
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำดื่ม
- ผักชีสับสด หรือผักชีฝรั่งสำหรับโรย
คำแนะนำ
- ล้างมันฝรั่งและปรุงในน้ำเค็มที่เคี่ยวในกระทะปิดประมาณ 25 นาที
- ระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำสลัด ปอกเปลือกและสับขิงและกระเทียมให้ละเอียด หั่นต้นหอมเป็นวงเล็กๆ ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วผัดทุกอย่างสักครู่ ผัดมัสตาร์ดและเทน้ำส้มสายชูลงไป นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำ ซีอิ๊ว น้ำมันที่เหลือ และน้ำมันอะโวคาโดลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ล้างหัวไชเท้าและแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นละเอียด ใส่ในชาม ระบายมันฝรั่ง ปอกเปลือกในขณะที่ยังอุ่นอยู่ แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน เพิ่มลงในชามด้วย พับผ้าลงไป สุดท้ายผ่าครึ่ง คว้านแกน และหั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋า พับไว้ใต้ผักกาดหอม โรยด้วยผักชีสับแล้วเสิร์ฟ
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 376กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 14.9gโปรตีน: 2.4gอ้วน: 34.5g
