สูตรเค้กเครื่องเทศ: นี่คือวิธีที่คุณประสบความสำเร็จกับเค้ก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงคริสต์มาส สูตรที่ดีสำหรับเค้กเครื่องเทศมีค่าเท่ากับทองคำ ในขณะที่คนทำขนมปังเป็นงานอดิเรกบางคนชอบช็อกโกแลตไอซิ่ง แต่บางคนก็ชอบอบเชยคริสต์มาส ในบทความนี้ เรานำเสนอสองรูปแบบที่อร่อย

สูตรสำหรับเค้กเครื่องเทศจากกระป๋อง

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องมีไข่ 3 ฟอง แป้ง 300 กรัม นม 200 มล. เนยนิ่ม 175 กรัม ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ เฮเซลนัทบด 75 กรัม อัลมอนด์ป่น 75 กรัม น้ำตาล 250 กรัม และผงฟู 3 ช้อนชา ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศคริสต์มาส 25 กรัม (เช่น อบเชย ขิง กระวาน เครื่องเทศชนิดหนึ่ง และโป๊ยกั๊ก) ถ้าคุณต้องการปิดหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง คุณจะต้องใช้กูแวร์ตูร์ 200 กรัมด้วย

• ขั้นแรก เปิดเตาอบของคุณที่ 180 องศา ตอนนี้ใส่ไข่และน้ำตาลลงในชามผสมแล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาลจนขึ้นฟู
• ผสมส่วนผสมแห้งในชามแยกต่างหาก เพิ่มสิ่งนี้ลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่สลับกับนมในขณะที่คนตลอดเวลา
• ตอนนี้กระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบทาน้ำมัน เค้กเครื่องเทศใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 25 นาทีในเตาอบ จากนั้นปล่อยให้เค้กคริสต์มาสของคุณเย็นลง
• หากต้องการ ให้ละลายคูเวอร์เจอร์ในอ่างน้ำแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก เพื่อช่วยเสริมคริสต์มาส ตอนนี้คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยสีแดงหรือสีทองโรย

ตัวแปรอบเชย

หากคุณไม่ชอบช็อคโกแลตไอซิ่งแบบคลาสสิก คุณจะพบทางเลือกอื่นสำหรับเทศกาลได้ในบทนี้ จากนั้นคุณสามารถสับตูร์ตูร์ของคุณให้เล็กเท่าที่คุณต้องการ และคนให้เข้ากันในแป้งเค้กก่อนอบ ซึ่งจะทำให้มีความชื้นเป็นพิเศษ

• คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผงอบเชยมาก แค่น้ำ 30 มิลลิลิตร น้ำตาลผง 200 กรัม และอบเชย 6 ช้อนชา บีบมะนาวเพิ่มความสดชื่นให้กับเคลือบ
• อุ่นน้ำในกาต้มน้ำหรือในกระทะ ผสมอบเชยกับน้ำตาลผงแล้วค่อยๆ คนในน้ำร้อน
• แปรงเค้กเครื่องเทศของคุณอย่างสม่ำเสมอด้วยเปลือกน้ำฅาลสำหรับวันหยุดและปล่อยให้เปลือกน้ำฅาลตั้งค่า ใช้เวลาประมาณสองถึงสามชั่วโมง