John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
เครื่องเทศ:
- 1 กระทะขนาดใหญ่
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเรพซีดสำหรับทาสเต็กและบนกระทะ
- พริกไทยขาวป่น
- Allspice ad Mill
- มะนาวไม่ผ่านกรรมวิธี
- เกลือสินเธาว์
- ชีสแข็ง
คำแนะนำ
- พริกไทยและปรุงรสสเต็กทั้งสองด้าน ขูดเปลือกเลมอนให้ทั่ว จากนั้นใช้แปรงแตะน้ำมันเรพซีดเล็กน้อยทั้งสองด้าน
- ตั้งน้ำมันเรพซีดในกระทะแล้วใส่สเต็กลงไปที่อุณหภูมิปานกลาง (ระหว่าง 120 ถึง 140 องศา - วิธีนี้ใช้ได้ผลดีกับการเหนี่ยวนำ)
- 3 ปล่อยให้เคี่ยวประมาณห้านาทีแล้วกลับด้านสเต็ก
- ขูดเกลือสินเธาว์และชีสแข็งด้านที่เป็นสีน้ำตาลแล้วทอดต่ออีกห้านาที จากนั้นสเต็กก็ดีและปานกลาง (ดูรูป)
- เครื่องเคียงจานที่ 5 เช่น กะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งบด (จัดเรียงให้สวยงามกว่านี้ - นี่เป็นเพียงตัวอย่างว่าไม่ควรทำอย่างนั้น สวัสดี) แต่ตอนนี้มื้อ!
