John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 250 g หน่อไม้ฝรั่งเขียว
- 200 ml น้ำดื่ม
- 1 หยิก เกลือ
- 1 หยิก เด็ก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกที่ดี
- 1 หยิก เกลือทะเล
คำแนะนำ
- หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวแสนอร่อยเติบโตได้ทุกที่ คล้ายกับวัชพืชที่อยู่กลางต้นหญ้าที่ซีดจาง และคุณสามารถเห็นชาวสเปนเก็บผักแสนอร่อย หญิงชาวสเปนคนหนึ่งอธิบายการเตรียมการให้ฉันฟังด้วย:
- ใช้เฉพาะปลายที่ละเอียดอ่อนโดยห่างจากแท่งประมาณ 15 ถึง 17 ซม. ทุกสิ่งที่ยาวขึ้นก็โยนทิ้งไป - นั่นเป็นไม้อยู่แล้ว และหน่อไม้ฝรั่งบาง ๆ นี้ไม่ได้ปอกเปลือก
- การเตรียม: ล้างก้านหน่อไม้ฝรั่งใต้น้ำเย็น ต้มน้ำเล็กน้อยกับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ปิดฝา แล้วปรุงผักด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณสามถึงสี่นาที
- เทน้ำที่ใช้ประกอบอาหาร วางกระทะกลับคืนบนเตา ราดน้ำมันมะกอกบนหน่อไม้ฝรั่งแล้วทอดเป็นเวลาสองถึงสามนาที พลิกแท่งทุกครั้งแล้วใช้ช้อนไม้สองช้อนช่วย ปรุงรสด้วยเกลือทะเลเล็กน้อยและเสิร์ฟ
- นอกจากนี้ยังมีครีมมันฝรั่งและแครอทที่มีเนื้อโรลเลดอาลา "เปาลินเชน" ที่เหลืออยู่อีกด้วย
- พอลีนเป็นแม่ที่รักของฉัน - เธอประหยัดมาก ... และเมื่อใดก็ตามที่มีเนื้อเหลืออยู่ เธอสับมันแล้วเสิร์ฟในซอส อุ่นด้วยครีมมันฝรั่งหรือน้ำซุปข้น
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 14กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 2.2gโปรตีน: 1.1gอ้วน: 0.1g
