John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 อกเป็ด
- 1 ช้อนโต๊ะ เนยน้ำมันเรพซีดหรืออื่นๆ
สำหรับกะหล่ำปลีแดง
- 0,5 กะหล่ำปลีแดงสับละเอียด
- 1 กลาง หัวหอม
- 2 แอปเปิ้ลสไลซ์
- เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลาและอบเชย
- น้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำเปล่า
- เนยน้ำมันเรพซีดหรือใกล้เคียง
สำหรับเกี๊ยวมันฝรั่งและขนมปัง
- 3 ขนมปังมันฝรั่ง
- 1 กลาง หอมใหญ่สับ
- 30 g เนย
- 200 ml นม
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด
- 1 ไข่
- เกลือและลูกจันทน์เทศ adM
คำแนะนำ
ถึงกะหล่ำปลีแดง ...
- 1 .... เมื่อเช้าฉันปรุงสุกแล้วเพื่อให้เป็นไปด้วยดี ปอกหัวหอมผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมันเรพซีดเนยหรืออย่างอื่นในกระทะแล้วขับหัวหอมลงไป หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กมากด้วยมีดแล้วใส่หัวหอมลงไปผัดสักครู่
- เพิ่มวานิลลา - อบเชย - น้ำตาล จากนั้นใส่กะหล่ำปลีแดงสับ เติมน้ำแอปเปิ้ล (สามารถเติมน้ำได้) ใส่เกลือและพริกไทย นำทุกอย่างไปต้มและเคี่ยวประมาณ 45 นาที เสร็จแล้วเอามาวางบนระเบียงเพื่อดึงเข้าจนถึงเวลาเย็น ปล่อยให้มันร้อนสำหรับอาหารค่ำ
ถึงเกี๊ยวมันฝรั่งและขนมปัง ...
- คุณสามารถหาได้ในตำราอาหารของฉัน - Bread & Buns: หัวหอมของฉัน - ขนมปังมันฝรั่ง ... ไปหามันอีกครั้ง ... - ฉันแช่แข็งพวกมัน ตอนนี้พวกเขาต้องละลาย จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม ผัดหัวหอมกับเนยในกระทะ ระวังอย่าให้เนยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และ
- เทลงบนก้อนขนมปัง ฉันใช้ความร้อนของกระทะเพื่ออุ่นนมจากนั้นเทลงบนก้อนขนมปังแล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 15 นาที ตอนนี้ผัดไข่และผักชีฝรั่งใส่เกลือและขูดลูกจันทน์เทศผสมทุกอย่างให้เข้ากันและใช้ช้อนเทแป้งลงในถาดมัฟฟินปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา เอาฟอยล์ออกหลังจากผ่านไป 15 นาทีแรกแล้วอบให้เสร็จ
ถึงอกเป็ด ...
- ที่นี่เวลาต้องถูกต้อง ... เปิดเตาอบที่ 150 องศา ล้างอกเป็ดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทำครัว ตัดหนังให้เป็นรูปเพชรด้วยมีดทำครัวที่คมกริบ! ข้อควรระวัง - ห้ามหั่นเป็นชิ้นเนื้อ มิฉะนั้น เนื้อจะแห้ง
- ปล่อยให้เนยน้ำมันเรพซีดร้อนในกระทะแล้ววางด้านหนังอกเป็ดก่อนในไขมันแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที เกลือและพริกไทยจากด้านบน พลิกอกแล้วทอดอีกด้านแล้วปรุงรสด้านผิว
- ตอนนี้วางอกเป็ดในจานที่ทนไฟได้ และปรุงอาหารในเตาอบให้เสร็จที่ 120 องศา เนื่องจากเราไม่ชอบเนื้อปานกลาง ฉันจึงใส่เนื้อในเตาอบประมาณ 35 ถึง 40 นาที
- ฉันได้เตรียมซอสไว้แล้วและต้องต้มให้ร้อนเท่านั้นจึงจะกินได้
ให้บริการ ...
- จานถูกอุ่นแล้วตอนนี้นำมันฝรั่งและเกี๊ยวขนมปังมาวางบนจานกะหล่ำปลีแดงจะหาที่ว่างแล้วเพิ่มอกเป็ด ... และเมื่อฉันเขียนถึงคุณที่นี่ว่ามันนุ่มและอร่อยมาก .... แล้ว ฉันกำลังน้ำลายสอ - อาหารเย็นที่คู่ควรสำหรับโอกาสศักดิ์สิทธิ์ - สุขสันต์วันคริสต์มาส
- เราดื่มดอกกุหลาบกับมัน 😉
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 138กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 4.3gโปรตีน: 3gอ้วน: 12.2g
