เค้กครีมสตรอเบอร์รี่กับบิสกิตอัลมอนด์

ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลจนแข็ง – ใส่ไข่แดงและเนื้อวานิลลาลงไป – ผสมผงฟูและแป้งอัลมอนด์แล้วร่อนลงบนส่วนผสมไข่ – ตะล่อมให้เข้ากัน – วางถาดสปริงฟอร์ม (26) ด้วยกระดาษรองอบและเติมครึ่งหนึ่งของแป้ง - อบประมาณ 15 นาที - อีกครึ่งหนึ่งเช่นกัน - ปล่อยให้ทั้งสองฐานเย็นลง -

ล้างและทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่ 400 กรัม และ 500 กรัม บด 400 กรัมกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แช่เจเลนไทน์ในน้ำเย็น - ตั้งน้ำมะนาว ผล น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลในกระทะ - บีบเจลาตินออกแล้วละลาย -

ผสมโยเกิร์ตกับเนื้อสตรอเบอร์รี่ - ผสมกับมวลเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ - จากนั้นใส่ส่วนผสมโยเกิร์ตที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน - ตีครีมจนแข็งแล้วตะล่อมลงในครีมโยเกิร์ต -

1 วางฐานบนจานแล้วปิดด้วยวงแหวนเค้ก - เก็บสตรอเบอร์รี่ 5 -7 ลูกจากทั้งหมด 500 กรัม - เติมครีมบางส่วนบนฐาน - ลดสตรอเบอร์รี่ลงครึ่งหนึ่งเท่าที่คุณต้องการเพื่อปกปิดขอบฐาน - โดยให้ ตัดด้านที่หันเข้าหาฐานเค้กเพื่อให้ชิดกับวงแหวนเค้ก -

วางสตรอเบอร์รี่ที่เหลือไว้ตรงกลางฐาน - ตอนนี้เทครีม 2/3 ลงบนสตรอเบอร์รี่ - วางฐานที่สองไว้ด้านบน - ปาดครีมที่เหลือด้านบน - เค้กประมาณ 2 ชั่วโมง ชิลๆ - ตัดสตรอเบอร์รี่ที่คุณทิ้งไว้ - ตกแต่งเค้กด้วย -

ต้มไอซิ่งด้วยน้ำเล็กน้อยตามคำแนะนำแล้วปิดการตกแต่งแล้วเกลี่ยสิ่งที่วิ่งบนเค้กเหมือนหินอ่อน - นำไปแช่เย็นอีกครั้งอีก 2 ชั่วโมง -

สำหรับวันเกิดของฉันในเดือนมิถุนายน ฉันอบเค้กเป็นครั้งแรก มันไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่แต่ก็อร่อยด้วย -