เค้กอารมณ์ดี (ทำด่วน)

บิสกิต

• เนื่องจากฉันมีเค้กอยู่ในตำราอาหารอยู่แล้ว ฉันจึงไม่อธิบายวิธีทำบิสกิตที่นี่ ฉันใช้แป้ง Wunderkuch สำหรับเค้กนี้ ซึ่งคล้ายกับเค้กสปันจ์ที่ซื้อจากร้านมากที่สุด ลิงก์ไปยังสูตรของฉัน >>>> "สูตรบิสกิตพื้นฐาน" ไม่ - สำหรับเค้กขนาดใหญ่ "เค้กมหัศจรรย์" >>>> ในการอบบิสกิต
• ทันทีที่บิสกิตอยู่ในเตาอบ ครีมก็พร้อม
• ใช้ชามขนาดใหญ่เพียงพอแล้วเติมควาร์กและโยเกิร์ตลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมมือ ตอนนี้สารสกัดวานิลลาถูกหยดลงไป ตามด้วยเจลาตินฟิกซ์และน้ำตาลที่โรยไว้ ผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มมินิมาร์ชเมลโลว์ลงในครีมแล้วตะล่อมให้เข้ากัน ใส่ครีมสำเร็จรูปประมาณ 150 กรัมลงในชามแยกต่างหากและแช่เย็น
• หมายเหตุ 4: เมื่อใช้ Gelatine FIX ไม่จำเป็นต้องมีของเหลวเพิ่มเติมในครีม ควาร์กและโยเกิร์ตเป็นส่วนผสมที่ชุ่มชื้น จึงเพียงพอที่จะละลายเจลาตินได้
• ตอนนี้ใส่ครีมในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีอย่างดีที่สุดหรือในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้แบ่งบิสกิตที่เย็นลงในระหว่างนี้ออกเป็น 3 แผ่น หรือนำอันที่ซื้อล่วงหน้าออกจากแพ็ค
• วางฐานบิสกิตบนพื้นผิวการทำงาน วางแหวนเค้กเพื่อซ้อนกัน ทาพื้นด้วยแยมที่คุณเลือกหรือกับน้ำผลไม้ใดๆ หรือเช่น แช่ Eggnog จากนั้นพวกเขาก็นำครีมแช่เย็นอย่างดีจากตู้ K หรือช่องแช่แข็ง เคลือบพื้นที่เตรียมไว้ด้วยครีมทีละชั้น ควรกระจายปริมาณเท่ากันบนชั้นบนเช่นเดียวกับชั้นล่างสุด เลยจับตาดูฝูงชนสักหน่อย วางฐานแรกลงในวงแหวนเค้ก - แปรงบน - ฐานที่สองอยู่ด้านบน - แปรงบน - ฐานที่สามอยู่ด้านบน ตอนนี้วางแผ่นฟิล์มไว้ที่ชั้นบนสุดแล้วหยิบจาน / หรือจานของพิมพ์เค้กแล้วกดฐานเข้าด้วยกันเบา ๆ ใส่ในตู้เย็น/ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
• ในช่วงเวลานี้คุณเตรียมการตกแต่ง เพื่อจุดประสงค์นี้ ท็อปปิ้งเค้กจะผสมกับครีมใส่หลังครึ่งหนึ่ง จากนั้นเติมน้ำประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ - เพื่อให้ครีมมีความเหลว/ไหลมากขึ้นเล็กน้อย ใส่ส่วนที่เหลือลงในถุงบีบแล้วเกลี่ยให้เป็นจุดใหญ่บนเค้ก
• นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วถอดวงแหวนเค้กออก ปล่อยให้ครีมไหลเบาๆ ให้ทั่วเค้ก โดยให้ห่างจากขอบประมาณ 2 ซม. วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือวางบนที่วางเค้กแบบหมุนได้ ตอนนี้แจกจ่ายการตกแต่งตามที่คุณต้องการ - เสร็จแล้ว!