เนื้อปลาแซลมอนกับมันฝรั่งผักชีฝรั่งและถั่วและแครอท

ปรุงรสปลาแซลมอนทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ แล้ววางปลาแซลมอนโดยคว่ำด้านหนังลง (ปลาแซลมอนจะไม่พลิก) หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลางโดยปิดฝากระทะ ขั้นแรกฉันใส่มะนาวฝานลงในน้ำมันแล้วจึงวางลงบนเนื้อปลาในภายหลัง

ปรุงมันฝรั่งที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกในกระทะแล้วสะเด็ดน้ำ ตอนนี้ฉันกดมันลงในหม้อเบา ๆ เพื่อให้มีรอยแตกเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น ตอนนี้เทน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และพาร์สลีย์สับลงไป แล้วหมุนหม้อที่ปิดไว้เป็นเวลาสั้นๆ เพื่อให้ทุกอย่างผสมเข้ากันดี

อุ่นถั่วและแครอทด้วยของเหลวจากกระป๋อง จากนั้นปรุงรสด้วยเนยสมุนไพรโฮมเมด เกลือเล็กน้อย และทารากอน

จัดทุกอย่างใส่จาน โรยด้วยผักชีฝรั่ง และเติมมะนาวหั่นเป็นสี่ส่วน