เนื้อสันในบัลซามิกกับผักงา

หั่นแครอท ซูกินี แตงกวา และมะรุมปอกเปลือกเป็นเกลียวหรือก้อน ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดเนื้อทั้งสองด้านสั้น ๆ ทาด้านบนของเนื้อแต่ละชิ้นด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก และโรยด้วยพริกไทยสี กดเบา ๆ กลับด้านสเต็กและทอดอีกครั้งบนเปลือกพริกไทยเป็นเวลาสั้น ๆ นำออกและปล่อยให้แช่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 ° C เป็นเวลา 4-5 นาที ใส่เมล็ดงาลงในกระทะสเต็ก ผัดสักครู่ ใส่ผัก ปรุงให้เข้ากัน ปรับแต่งด้วยเนยสมุนไพร เกลือ พริกไทย และเชอร์วิลที่ดึงออกมา ใส่เนื้อมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากัน พักไว้สักครู่ ทานให้อร่อย !