เนื้ออกไก่งวงกับถั่วลันเตาและข้าวกระเทียมป่า

ล้างเนื้ออกไก่งวง ซับให้แห้งด้วยกระดาษทำครัว แล้วหั่นเป็นเส้น ทำความสะอาด / ดึงเกลียวออกจากถั่วลันเตาล้างและผ่าครึ่งตามมุม ปอกเปลือกและสับขิงและกลีบกระเทียมให้ละเอียด ล้าง / คว้านพริกขี้หนู ล้างให้สะอาด หั่นเป็นลูกเต๋า ล้างกระเทียมป่า ตัดก้านออก แล้วหั่นให้ละเอียด ตั้งน้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะแล้วผัดกลีบกระเทียมกับขิงและพริกป่นอย่างแรง เพิ่มแถบไก่งวงและผัด / ผัด ตอนนี้เพิ่มถั่วหิมะและผัดกับพวกเขา ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวาน (1 ช้อนโต๊ะ) ซีอิ๊วขาว (1 ช้อนโต๊ะ) เชอร์รี่ (1 ช้อนโต๊ะ) เกลือทะเลหยาบจากเครื่องบด (3 หยิบมือใหญ่) และพริกไทยสีจากการโม่ (3 หยิกใหญ่) ละลาย / เทน้ำซุปไก่ (200 มล. / 1 ​​ช้อนชาทันที) ปิดฝาและเคี่ยว / ต้มประมาณ. 6 - 8 นาที ผสม / ละลายแป้งมันสำปะหลัง (1 ช้อนโต๊ะ) ในน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ทันทีที่ของเหลวเริ่มข้น ให้ยกกระทะออกจากเตา หุง / หุงข้าวตามวิธีการหุงข้าวในฤดูใบไม้ผลิ (ดูสูตรของฉัน: การหุงข้าว) ในน้ำเกลือ 125 มล. (เกลือ ½ ช้อนชา) ประมาณ 20 นาที แล้วตะล่อม / ผสมในกระเทียมป่าที่หั่นไว้ บีบข้าวกระเทียมป่าลงในถ้วยแล้วคว่ำลงบนจาน กระจายเนื้อไก่งวงไปรอบ ๆ ด้วยถั่วลันเตาน้ำตาลและเสิร์ฟ