ไข่เจียวเห็ดพริกไทย

ทำความสะอาด/แปรงเห็ด ผ่าครึ่ง และหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียมให้ละเอียด ล้างพริกให้สะอาด หั่นเป็นท่อน ผสม/ตีไข่ (2 ชิ้น) กับครีม (100 กรัม) เกลือ (1 ช้อนชา) และพริกไทย (½ ช้อนชา) ล้างผักชีฝรั่ง เขย่าให้แห้ง และเด็ดออก ตั้งน้ำมันให้ร้อน (2 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะขนาดกลางแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมให้แรง/ผัด ลดอุณหภูมิลงแล้วทอดชิ้นเห็ด เท/ราดส่วนผสมครีมไข่ลงไปแล้วปิดฝาทิ้งไว้ กระจายแท่งพริกไทยไปด้านบนแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีโดยปิดฝา สุดท้ายโรย / โรยผักชีฝรั่งที่ดึงไว้แล้วเสิร์ฟไข่เจียวเห็ดและพริกไทยในกระทะร้อน