John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 kg หน่อไม้ฝรั่งขาวสด
- เกลือ
- 120 g เนย
- เด็ก
- 750 g มันฝรั่งข้าวเหนียวทาหนัง
- 0,5 พวง กุ้ยช่ายสด
- 0,5 ช้อนชา พริกไทยดำจากโรงงาน
คำแนะนำ
- ล้างและปอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่ง ตัดส่วนปลายออก แล้วต้มหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเกลือเดือดกับเนย 20 กรัมและน้ำตาลเล็กน้อยจนเป็นอัลเดนเต้ นำออกมาสะเด็ดน้ำและอุ่นในเตาอบ
- แปรงมันฝรั่งให้สะอาด ล้างให้สะอาด และต้มให้สุกโดยปลอกเปลือกในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที ระบายน้ำและปล่อยไอน้ำออก ละลายเนยที่เหลือ (100 ก.) ในกระทะ ล้างผักชีฝรั่ง เขย่าให้แห้ง แล้วหั่นเป็นม้วน
- กระเทียมยกเว้น 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยพริกไทยและโรยหน่อไม้ฝรั่งด้วยมันฝรั่งใหม่ในหนังและกุ้ยช่ายเนยบนจาน เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือ
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 62กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 5.4gโปรตีน: 1.9gอ้วน: 3.6g
