John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ชีสซอส
- 600 g รวมเนื้อสับ
- 250 g มะเขือเทศเชอร์รี่
- 300 g เห็ด
- 1 ชิ้น หัวหอม
- ซุปผัก
- วางมะเขือเทศ
- พริกเกลือ
- 0,5 ชิ้น พริกแห้ง
- 40 g เนย
- 40 g แป้ง
- 0,5 l น้ำซุป
- นมข้นหรือครีม
- 200 g เกาดาขูด
- เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ
คำแนะนำ
- ล้างดอกกะหล่ำ หั่นเป็นดอก ปรุงอาหารในน้ำเค็มจนเป็นอัลเดนเต้ เทออกและรวบรวมน้ำซุปบางส่วน
- ผัดเนื้อสับกับหัวหอม ผัดซอสมะเขือเทศให้สุก ปรุงรสและเทน้ำสต๊อกผักเล็กน้อย หลน.
- ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศเชอรี่
- ใส่เนื้อสับลงในจานอบ โรยเห็ดและมะเขือเทศเชอรี่ด้านบน ดอกกะหล่ำดอกอยู่ด้านบน
- อุ่นเนย ผัดแป้งและเทสต็อกดอกกะหล่ำและนมข้นเล็กน้อย ปรุงรสและเคี่ยวเบา ๆ ผัดครึ่งหนึ่งของชีส
- เทซอสชีสลงบนหม้อปรุงอาหาร โรยด้วยชีสที่เหลือแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 20 นาที
