มัฟฟินช็อคโกแลตแอปริคอท

วางช่องว่างของถาดอบมัฟฟินด้วยกระดาษซับ ตัดแอปริคอตตามขวาง ลวก ดับ ลอกผิวออก ผ่าครึ่งแล้วเอาหินออก

สับเนื้อคูแวร์ตูร์เป็นชิ้นๆ ละลายกับเนย เทลงในชามผสม ผัดน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือ ผัดไข่ ผสมแป้งและผงฟู ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน ตะล่อมช็อกโกแลตขูดลงไปสั้นๆ กระจายแป้งลงในหลุมและวางแอปริคอท 1 ลูกไว้ด้านบน อบในเตาอุ่น (เตาไฟฟ้า: 175 ° C, การพาความร้อน: 150 ° C) เป็นเวลา 25-30 นาที

ในระหว่างนี้ ให้ใส่แยมแอปริคอตผ่านตะแกรง ใส่ในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน นำมัฟฟินที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ และแอปริคอตแอปริคอตในขณะที่ยังร้อนอยู่ ปล่อยให้มัฟฟินเย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง