John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
น้ำมันดิบ:
- 3 kg แฮม Kasseler กับเปลือก
- 330 ml โคล่า
- 1 ชิ้น หัวหอม
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอ้อย
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด
กราแตงมันฝรั่งหวาน:
- 5 ชิ้น มันฝรั่งหวาน
- 300 g Parmesan ขูดสดใหม่
- 1 ชิ้น โหระพา
- 1 ชิ้น ก้านโรสแมรี่
- 1 ชิ้น กลีบกระเทียมลวก
- 500 ml ครีมขนม
- 1 ถ้วย ดับเบิ้ลครีม
- เกลือ
- พริกไทย
- จันทน์เทศ
โคลสลอว์แดง:
- 1 kl กะหล่ำปลีแดง
- 2 ชิ้น แครอท
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูน้ำผึ้ง
- เกลือ
- พริกไทย
- เด็ก
- 1 ถ้วย ครีมเปรี้ยว
คำแนะนำ
น้ำมันดิบ:
- ปล่อยให้ Kassler แฮมในโคคาโคล่ากับหัวหอมเคี่ยวเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในกระทะหรือซีลสูญญากาศกับโคล่าและหัวหอมแช่แข็ง และปล่อยให้มันสูงชันเป็นเวลา 9 ชั่วโมงที่ 65 องศาในอ่างน้ำ
- นำเปลือกออกแล้วโรยด้วยเมเปิ้ลไซรัป น้ำตาลอ้อย และผงมัสตาร์ด จากนั้นอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
กราแตงมันฝรั่งหวาน:
- ฝานมันหวานเป็นชิ้นบางๆ อุ่นครีมด้วย Creme Double, โหระพาสดและโรสแมรี่, กระเทียมลวก, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยและเกลือจำนวนมาก
- สลับชั้นครีม มันฝรั่งฝาน และพาเมซานชีสขูด ปิดฝาและนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมง
โคลสลอว์แดง:
- หั่นกะหล่ำปลีแดงขูดแครอท นำไปแช่กับน้ำส้มสายชูน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล เกลือ พริกไทย และน้ำตาล หลังจากนั้นใส่ถ้วยครีมเปรี้ยว
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 238กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 26.3gโปรตีน: 9.9gอ้วน: 10g
