คุณทำไข่เจียวได้อย่างไร?

สูตรพื้นฐานสำหรับออมเล็ต เช่น ฟริตตาต้าของอิตาลี ประกอบด้วยไข่ เกลือ พริกไทย และไขมันสำหรับทอดเท่านั้น เนย เนยใส หรือน้ำมันปรุงอาหารเหมาะสำหรับอย่างหลัง คำนวณไข่สองถึงสามฟองต่อคนแล้วใช้ส้อมปัด ปรุงรสมวลไข่เหลวด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ละลายเนยในกระทะหรือตั้งน้ำมันให้ร้อน คุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้ไขมันในกระทะเคลือบ เปิดเตาตั้งพื้นโดยใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง เทไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะ และปล่อยให้ส่วนผสมเซ็ตตัวประมาณ - นาที ในขณะเดียวกัน ให้ใช้ไม้พายขยับส่วนผสมไข่ไปไว้กลางกระทะ - ครั้งเพื่อให้ไข่ที่ยังมีน้ำมูกไหลได้รับความร้อนเพียงพอ เมื่อเซ็ตตัวแล้ว ให้พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งแล้วเสิร์ฟ

ไข่เจียวจะได้ผลดีที่สุดถ้าคุณไม่ใส่ไข่ในกระทะมากเกินไปในคราวเดียว ก่อนที่กระทะจะเต็มเกินไป ควรเตรียมไข่เจียวเล็กๆ หลายชิ้นก่อน คุณสามารถปรับเวลาในการปรุงอาหารได้ตามความต้องการส่วนบุคคล ถ้าคุณชอบแกนของเหลว อย่าปล่อยให้ส่วนผสมเซ็ตตัวจนหมด ถ้าคุณชอบไข่กวนที่สุกกำลังดีและมีสีน้ำตาลกรอบๆ ก็ปล่อยให้ปรุงต่ออีกสักหน่อย ไข่เจียวยังสามารถปรุงด้วยสมุนไพรสด ชีส เห็ด แฮม เบคอน มันฝรั่ง และผักอื่นๆ ลองไข่เจียวชีสแสนอร่อย ไข่เจียวมันฝรั่งชุ่มฉ่ำ และสูตรไข่เจียวสารพัดประโยชน์ของเรา