John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 400 g ลูกพีชกระป๋อง
- 550 g แป้ง
- 1,5 ช้อนชา ผงฟู
- 2 ไข่
- 200 ml นม
- 100 ml น้ำมันเรพซีด
- 1 ช้อนชา เปลือกมะนาวขูด
- 150 g เด็ก
- 80 g เนยเย็น
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 1 หยิก เกลือ
คำแนะนำ
- ระบายลูกพีชในกระชอน จากนั้นหั่นครึ่งลูกพีชเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจึงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผสมแป้ง (400 กรัม) ผงฟู และเกลือเล็กน้อยลงในชาม ใส่ไข่ น้ำตาล (75 กรัม) และผิวเลมอน แล้วคนให้เข้ากันด้วยเครื่องตีแบบมือถือ ผสมน้ำมันและนมสลับกันสักครู่ พับชิ้นพีชอย่างระมัดระวัง
- เปิดเตาอบที่ 190 องศา (การพาความร้อน 170 องศา) สำหรับครัมเบิ้ล: ขั้นแรกให้นวดแป้ง (150 กรัม) เนย น้ำตาล (75 กรัม) และน้ำมะนาวโดยใช้ตะขอแป้งของเครื่องผสมมือ จากนั้นจึงใช้มือนวดให้ครัมเบิ้ล เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วเกลี่ยครัมเบิ้ลบนมัฟฟิน
- อบในเตาร้อนบนตะแกรงกลางประมาณ 25-30 นาที ปล่อยให้มัฟฟินลูกพีชเย็นประมาณ 5-10 นาทีบนตะแกรง จากนั้นนำออกจากพิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิท
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 355กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 48.9gโปรตีน: 5.5gอ้วน: 15.1g
