ครีมเห็ดพอร์ชินี / ซอสชีส

แสดงเห็ดพอชินี 850 กรัมบนถาด ฉันอบประมาณหนึ่งในสาม (ตัวอย่างขนาดเล็ก แห้ง และแน่น) ในเตาอบ ดูสูตรของฉัน "เห็ดป่าตากแห้ง" ตั้งแต่วันที่ 14 ตุลาคม 201 ทำความสะอาดเห็ดด้วยมีด แปรง และกระดาษในครัวที่ชื้น แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ฉันไม่ได้ถอดหลอดของเห็ดพอร์ชินีที่ยังอายุน้อยเหล่านี้ออก ปอกเปลือก หั่นเป็นสี่ส่วนและหั่นหัวหอม ล้างก้านโหระพาและปั่นให้แห้ง เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลางในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไป ใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 5 นาที. เพิ่มก้านโหระพา ปรุงรสด้วยเกลือ (ชีส) และพริกไทยอย่างระมัดระวัง คนและปล่อยให้เดือดพร้อมฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที ลดความร้อนและลดการเคลือบด้วยครีม อย่าปล่อยให้เดือดอีกต่อไป! ผัดชีสแล้วปล่อยให้ละลาย ปรุงรสตามชอบด้วยเครื่องเทศ นำก้านโหระพาออก ในเวลาเดียวกันให้ปรุงพาสต้าที่คุณชื่นชอบในน้ำเค็มเดือดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน พับพาสต้าลงในซอสหรือเสิร์ฟแยกกับซอส

จัดเรียงเห็ดและพาสต้าตกแต่งบนจานอาหารเย็นที่อุ่นไว้แล้วรับประทาน