Quinoa ไส้ผักกับกัวคาโมเล่

ล้าง quinoa ด้วยน้ำร้อนเพื่อขจัดสารขมในชั้นนอกและปล่อยให้สะเด็ดน้ำในตะแกรง

นำน้ำสต๊อกผักไปต้ม ผัด quinoa และปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที นำหม้อออกจากเตาแล้วปล่อยให้แช่ต่ออีก 10 นาที คนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ quinoa เหนียวเหนอะหนะ

ในขณะเดียวกันขูดแครอทและขูดละเอียด ปาปริก้าผ่าครึ่ง เอาเมล็ดสีขาวออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทำความสะอาดกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แกนพริกไทยสับละเอียด

ปอกหัวหอม หั่นเต๋าให้ละเอียดแล้วผัดในน้ำมันร้อน ใส่ผักที่หั่นแล้วลงไปผัด (ประมาณ 5 นาที) ยกลงจากเตา ใส่คีนัว กระเทียมคั้นสด และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้ทุกอย่างเย็นลงอย่างสมบูรณ์

เพิ่มไข่และเกล็ดขนมปังลงในส่วนผสม quinoa - ผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปรุงรสเพื่อลิ้มรส มวลควรจะฉ่ำ แต่แน่น หากจำเป็น ให้คลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปังหรือน้ำซุป ปล่อยให้ส่วนผสม quinoa และผักยืนประมาณ 30 นาที

ปั้นส่วนผสมเป็นชิ้นประมาณ 12-14 ชิ้นด้วยมือที่เปียกชื้นแล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง อุ่นเนยที่ละลายแล้วในกระทะ แล้วทอด quinoa patties ทีละชิ้นจนกรอบจนเหลืองทอง

พริกขี้หนูผ่าครึ่ง เอาแกนออกแล้วสับให้ละเอียด ไตรมาสแกนและสับมะเขือเทศอย่างประณีต ผ่าครึ่งอะโวคาโดด้วยมีด แยกทั้งสองส่วนและถอดแกนออก ตักเนื้อออกจากอะโวคาโดบดด้วยส้อมแล้วเทน้ำมะนาวลงไปทันที ผัดชิ้นพริก มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในกัวคาโมเล่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

จัด quinoa ทอดกรอบและไส้ผักบนจานที่อุ่น วาง guacamole ไว้ด้านข้างและตกแต่งตามต้องการ สามารถเสิร์ฟผักต่างๆ และสลัดได้

Guacamole เป็นซอสอะโวคาโดเม็กซิกันที่มีรสชาติหอมหวานและในขณะเดียวกันก็มีรสเปรี้ยวและสด

คีนัวและไส้ผักสามารถแช่แข็งได้ง่าย นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เย็นจัด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นอุปกรณ์การเรียนและการเดินทาง เข้ากันได้ดีกับเนื้อและเนื้อไก่ย่างและสลัดที่ฟุ่มเฟือย

ตัวแปรรสเผ็ดแสนอร่อยคือถ้าคุณเสิร์ฟ quinoa และไส้ผักกับพริกขี้หนูที่ร้อนแรง คุณสามารถค้นหาการเตรียมการที่แน่นอนและรูปถ่ายของพริกขี้หนูที่ลุกเป็นไฟได้ภายใต้สูตรของฉัน น้ำพริกปาปริก้าคะนอง

ขอให้สนุกกับการเตรียมตัวและความอยากอาหาร!