สตูว์ผักไก่ควินัว

ล้างควินัวให้สะอาดแล้วต้มในน้ำสต็อกผักเป็นเวลา 10 นาที แล้วปล่อยให้พองตัว

สำหรับน้ำซุปฉันต้มน้ำครึ่งลิตรกับขาไก่และเครื่องเทศเป็นเวลา 20 นาที ... จากนั้นปล่อยให้เย็นลงชั่วครู่กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกเปลือกและหั่นผักซุป ... ละลายผักแช่แข็ง .. ใส่ถั่วและผักซุปในน้ำซุปไก่แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ใส่ดอกกะหล่ำและบรอกโคลีและปล่อยให้ปรุงต่ออีก 5 นาที

สะเด็ดน้ำควินัวแล้วเติมช้อนเต็มลงในซุป ทำซ้ำทั้งหมดจนกว่าซุปจะ "อวบ" จริงๆ คุณรู้อยู่แล้วว่าซุปหน้าตาเป็นอย่างไร ... ฉันไม่รู้ว่าเรียกว่าอะไร .....

สุดท้ายตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนอร่อย

ควินัวคืออะไร ..... ที่วิกิพีเดียคุณจะพบสิ่งต่อไปนี้: การค้าอาหารตามธรรมชาติขายควินัวบริสุทธิ์หรือเป็นส่วนผสมในมูสลี่ผสม สำหรับชาวอินคาเป็นยาแก้เจ็บคอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac (แพ้กลูเตน) พวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนธัญพืชที่มีประโยชน์ Quinoa ยังเหมาะสำหรับทำเบียร์ปราศจากกลูเตน ใบที่อุดมด้วยแร่ธาตุจะรับประทานเป็นผักหรือสลัด เมล็ดขนาดเท่าเมล็ดมัสตาร์ดมีองค์ประกอบคล้ายธัญพืช ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมควินัวจึงถูกเรียกว่าเมล็ดผักโขมที่ปราศจากกลูเตน อย่างไรก็ตาม ในทางพฤกษศาสตร์ quinoa อยู่ในตระกูล Foxtail ดังนั้นจึงมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับผักโขมหรือหัวบีท ปริมาณโปรตีนและแร่ธาตุบางชนิด (โดยเฉพาะแมกนีเซียมและธาตุเหล็ก) มีมากกว่าธัญพืชทั่วไปด้วยซ้ำ ในทางกลับกัน Quinoa ไม่มีวิตามินเอหรือซีในเมล็ดพืช กรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าร้อยละ 50 ใช้แทนข้าวได้ดี