John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 ชิ้น ปลาแซลมอน
- 1 แพ็คเกจ ใบผักโขมแช่แข็ง
- 200 g Tagliatelle / บะหมี่ริบบิ้น
- 1 ชิ้น หัวหอม
- 1 ชิ้น กานพลูของกระเทียม
- 3 ชิ้น ต้นหอม
- 1 กระจก สปาร์คกลิ้งไวน์
- 1 ถ้วย ครีม
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันและเนย
คำแนะนำ
- ให้ผักโขมละลายหรือใช้สด สับหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นต้นหอมเป็นวง ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเค็มจนเหนียวได้ที่แล้วสะเด็ดน้ำ ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทย
- ในกระทะขนาดกลาง ผัดหัวหอมและกระเทียม ใส่ใบผักโขมและปรุงรส เคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเปลี่ยนเป็นขนาดเล็ก
- ทอดปลาแซลมอนทั้งสองด้านในน้ำมันและเนย ประมาณ 2 นาที แล้วนำออกจากกระทะ
- ตอนนี้ใส่ต้นหอมลงในไขมันแล้วทอดเบา ๆ เจือจางด้วยแชมเปญและเพิ่มครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเคี่ยว เพิ่มพาสต้าผัดและเพิ่มปลาแซลมอนสั้น ๆ จากนั้นก็เสิร์ฟ!
