John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับม้วน
- 4 ชิ้น สเต็กเนื้อซี่โครงหมู (คุณสามารถหั่นรูเลดออกเป็นหลายส่วนได้)
- 2 Sch แรคเล็ตชีส
- 4 Sch คัสเซิลโคลด์คัท
- 1 ชิ้น ไข่
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีม
- แป้งและเกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง
- เกลือ เนยใสสำหรับทอด
สำหรับน้ำซุปข้น
- 400 g มันฝรั่ง
- 250 g รากผักชีฝรั่ง
- 100 ml นมประมาณ
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- เกลือ, ลูกจันทน์เทศ
- 2 ชิ้น มะเขือเทศลูกเล็กสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
การเตรียม:
- โขลกชนิทเซลลงในถุงแช่แข็งหรือระหว่างฟิล์มยึด (คุณไม่จำเป็นต้องใช้สิ่งนี้กับรูเลดหมู เพราะมันหั่นบางมาก) เกลือเล็กน้อย วางคาสเซลชิ้นหนึ่งและชีส 1/2 ชิ้นไว้ด้านบน ม้วนให้แน่นแล้วปักด้วยแท่งไม้ เกลือด้านนอกอีกเล็กน้อย
- ตีไข่กับครีมและเกลือเล็กน้อย ตอนนี้ขนมปังชนิทเซลม้วนเป็นอันดับแรกในแป้ง จากนั้นในไข่ และสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง
- ปอกมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ อุ่นนมและเนยสำหรับน้ำซุปข้น
การเตรียม:
- ปรุงมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายด้วยเกลือ 1 ช้อนชาเป็นเวลาประมาณ 20 นาที
- ในเวลาเดียวกันทอดม้วนเนื้อในเนยใสในกระทะที่เข้าเตาอบได้จนเป็นสีน้ำตาล เปิดเตาอบที่อุณหภูมิร้อน 160 °
- วางกระทะในเตาอบร้อนเป็นเวลา 8 นาทีแล้วปรุงโรลให้เสร็จ ใส่มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูกขึ้นไปลงในกระทะเพื่อตกแต่ง
- ตอนนี้ควรทำมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายแล้ว ระบายและบดด้วยส่วนผสมเนยนมอุ่น ๆ ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เนื่องจากผักอยู่ที่นี่ คุณจึงใช้เครื่องปั่นแบบมือถือได้ จากนั้นมันจะกลายเป็นครีมเป็นพิเศษ
- ตอนนี้ก็สามารถเสิร์ฟได้แล้ว ผู้รับประทานทั่วไปสามารถใช้ชนิทเซลโรลได้ 2 อัน เรามีสลัดถั่วสดด้วย
- เราชอบมันมาก
